"Manā ceļojumu pieredzē var būt daudz neskaidrību par to, kas ir veģetārietis un vegāns," saka vegāns un WhirlAway Travel COO Džeimijs Džonss. "Un ne vienmēr ir daudz iespēju ēst."
Neatkarīgi no tā, kādu diētu jūs ievērojat, jūs jebkurā gadījumā varat ēst garšīgi, ceļojot pa pasauli. Džounss ir apceļojis daudzas valstis un viņam ir liela pieredze uztura jomā, tāpēc viņš dalās savos padomos.
Izvēlieties pareizos virzienus
Daži galamērķi ir vairāk vegāniski un veģetāri nekā citi. Lielākajā daļā ASV un Āzijas lielāko pilsētu, īpaši Indijā un Butānā, ir daudz restorānu abām diētām (piemēram, Indijā ir tūkstošiem restorānu, kas paredzēti tikai veģetāriem). Izraēla ir vēl viena iespēja, tāpat kā Itālija un Turīna.
Taču ir daudz vietu, kur gaļas ēšana tiek uzskatīta par vēsturisku un kultūras vērtību. Argentīnā tradicionāli ēd liellopu gaļu, bet Spānijā – vēršu cīņu jeb vēršu cīņu. Šajās tradīcijās nav obligāti jāpiedalās, bet ir svarīgi tās atcerēties.
Rezervējiet pareizos kruīzus, maltītes lidojuma laikā, viesnīcas un ekskursijas
Lielākā daļa viesnīcu un viesu namu piedāvā brokastu bufeti, kur var atrast auzu pārslas, riekstus un žāvētus augļus, dārzeņus, ogas un augļus. Bet pirms istabas rezervēšanas labāk apskatīt atpūtnieku fotogrāfijas. Daudzas aviokompānijas piedāvā arī vegāniskas, veģetāras, košera un pat bezglutēna iespējas. Noteikti noskaidrojiet, vai jūsu aviokompānijai ir šī iespēja. Bet pasteidzieties: parasti jums ir jāpaziņo par savām ēdiena vēlmēm vismaz nedēļu pirms izbraukšanas.
Ja dodaties ilgās ekskursijās, kas ietver pusdienas, pastāstiet savam gidam, kādus ēdienus jūs neēdat, lai nejauši jums priekšā nenoliktu gaļas šķīvi, kas pagatavota pēc vietējās receptes.
Paļauties uz tehnoloģijām
Gandrīz jebkurā restorānā jūs varat atrast dārzeņu ēdienus. Bet, ja vēlaties doties uz tematisku vietu, tehnoloģijas palīdzēs. Ja zināt angļu valodu, noteikti lejupielādējiet savā tālrunī lietotni Happy Cow — pakalpojumu, kas automātiski atrod tuvumā esošos veģetāro un vegānu restorānus un kafejnīcas gan pilsētās, gan attālākās vietās. Krievijai ir arī līdzīga aplikācija – “Happy Cow”.
Bet jūs nevarat lejupielādēt nevienu programmu. Iepriekš pārbaudiet TripAdvisor, lai atrastu augu kafejnīcas un restorānus, un pierakstiet adreses vai uzņemiet ekrānuzņēmumu. Jautājiet vietējiem iedzīvotājiem, kā tur nokļūt.
Izpētiet vietējos apstākļus
Angļu un krievu valodā vegānisms un veģetārisms nozīmē dažādas lietas. Tomēr dažās valodās šie divi jēdzieni nozīmē vienu un to pašu. Vislabāk ir apgūt līdzvērtīgus terminus savā vietējā valodā, kas atbilst jūsu uztura ierobežojumiem.
Tā vietā, lai teiktu, ka esat vegāns vai veģetārietis, iemācieties teikt tādas lietas kā “bez olām, bez piena produktiem, bez gaļas, bez zivīm, bez vistas”. Noteikti jautājiet arī par citām sastāvdaļām. Zivju vai vistas buljons, tunča čipsi, želatīns, sviests ir sastāvdaļas, kas var nebūt norādītas ēdienkartē vai bieži vien netiek izmantotas parastajos augu valsts ēdienos.
Sagatavojies ceļojumam
Ja jūs joprojām uztraucaties, ka nevarēsit normāli paēst, uzkrājiet uzkodu arsenālu. Graudaugu batoniņi, žāvēti augļi, rieksti un nelielas riekstu sviesta paciņas var palīdzēt attārpot sevi, kad jūtaties izsalcis.