Diena 1. Glabājiet sastāvdaļas pareizajā vietā, lai tās pagarinātu glabāšanas laiku un saglabātu kvalitāti. Sakņu dārzeņus un sīpolus uzglabā tumšā, vēsā vietā. Lapu zaļos dārzeņus, ābolus un vīnogas atdzesē 1-4°C temperatūrā. Maize izžūs, ja to uzglabāsiet ledusskapī, taču, ja plānojat to izmantot tikai grauzdēšanai, uzglabāšana ledusskapī noteikti pagarinās tās glabāšanas laiku. Atvērtās burkas vislabāk uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Diena 2. Pirms sākat gatavot, nosakiet sastāvdaļu daudzumu, kas jums patiešām ir jāizmanto. Vidējais porcijas lielums termiski neapstrādātiem rīsiem ir 80-90g vienai personai, vidējais porcijas lielums vegāniem makaroniem ir 80-100g sausu. Pagatavot vairāk šo pamatsastāvdaļu, nekā nepieciešams, ir izšķērdīga un dārga. Ja jūs apzināti gatavojat pārāk daudz laika, lai ietaupītu laiku, pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz laika ēst maltītes, pirms tās kļūst sliktas.
Diena 3. Apsveriet uz etiķetes norādīto derīguma termiņu kā vadlīniju produkta lietošanai, nevis kā vispārīgu noteikumu. Iedomājieties, ka jūsu pārtikai nav iepakojuma vai derīguma termiņa. Izmantojiet savas sajūtas un, protams, veselo saprātu, lai noteiktu, vai produkts ir derīgs patēriņam. Ja dārzenis izskatās nedaudz mīksts, to var sasmalcināt un izmantot pagatavotā traukā, bet, ja ir redzams pelējums vai smarža, to nevajadzētu lietot uzturā savas drošības labad.
Diena 4. Iegūstiet ērtas pārtikas uzglabāšanas kastes un etiķetes produktu marķēšanai. Tas ļaus jums sakārtot virtuves telpu un vienmēr zināt, kas atrodas katrā kastē. Uzglabājiet atlikušās mērces tīros stikla traukos ledusskapī, lai tās ilgāk saglabātos svaigas un vieglāk atpazīstamas.
Diena 5. Pirms dodaties iepirkties, vienmēr ieskatieties ledusskapī, saldētavā un skapjos, lai pārbaudītu, kādi pārtikas produkti jums ir pa rokai, un nepērciet pārpalikumus, kas, visticamāk, sabojāsies, pirms ir jūsu kārta atrasties traukos.
Diena 6. Pievērsiet uzmanību tam, kādus pārtikas produktus jūs bieži izmetat, un izveidojiet sarakstu, lai pamanītu modeļus. Izmest pusi maizes? Apsveriet, kā to vislabāk uzglabāt un izmantot. Vai izmest no pagājušās nedēļas atlikušo mērci? Apsveriet šo mērces daļu savā ēdienreizē nākotnē. Izmet neatvērtu spinātu iepakojumu? Izveidojiet iepirkumu sarakstu, pamatojoties uz to, ko gatavojat gatavot šonedēļ.
Diena 7. Esiet radošs ar atlikušajām sastāvdaļām un gatavo maltīti. Atkritumu samazināšanai un pārtikas preču iegādei iztērētās naudas ietaupīšanai jums nav jāsagādā grūtības. Jums ir atvērta vesela jaunu recepšu un ēdienu pasaule — vienkārši ļaujiet sev skatīties uz gatavošanu ārpus kastes un izklaidējieties!