Padomju laikos mandarīni veikalos parādījās tikai decembrī, un tāpēc tie bija cieši saistīti ar Jauno gadu - tos lika bērnu dāvanās, lika uz galda un pat karināja Ziemassvētku eglē! Tagad mandarīnus pārdod gandrīz visu gadu, bet joprojām rada mums svētku sajūtu: sulīga garša, spilgta krāsa, unikāla smarža - viss, kas jums nepieciešams! Jakovs Maršaks stāsta par šo brīnumaugļu derīgajām īpašībām.
Nosaukuma izcelsme ir saistīta ar jūras ceļu ģeogrāfisko atvēršanu un tirdzniecības attīstību starp Portugāli un Ķīnu: vārds “mandar” portugāļu valodā “pavēlēt” cēlies no sanskrita “mantri”, kas nozīmē “ministrs” vai “amatpersona”. "Mandarīns" (mūsu valodā "pavēlnieks") - tā, iespējams, portugāļi uzrunāja savus ierēdņus-uzņēmējus no Ķīnas puses. Tad visa Ķīnas elite un tās valoda kļuva pazīstama arī kā mandarīnu valoda. Šis nosaukums tika pārnests arī uz vienu no dārgākajiem un eksotiskākajiem augļiem, ko portugāļi iegādājās Ķīnā – ķīniešu apelsīnu jeb mandarīnu naranju. Tagad mēs šo augli saucam vienkārši par mandarīnu.
Mandarīni ir garšīgi, labi smaržo un ir arī ļoti veselīgi. Divi mandarīni nodrošina ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna. Tas ir labs viegli sagremojamo makroelementu avots: kalcijs, magnijs un kālijs, kā arī vitamīni A, B1, B2, K, R. Turklāt mandarīni satur vielu, ko sauc par sinefrīnu, kas aktivizē tauku izdalīšanos ar taukaudiem, tāpēc, ja ēdat mandarīnus un noslogojat muskuļus, kas atrodas blakus jums traucējošajām tauku nogulsnēšanās vietām, šo tauku sadedzināšana notiks efektīvāk.
Mandarīnu fitoncīdiem ir pretsēnīšu un pretmikrobu iedarbība. Mandarīnu lietošana bronhīta un citu augšējo elpceļu katarālo slimību gadījumā izraisa gļotu atšķaidīšanu un bronhu attīrīšanu.
Mandarīnu flavonoīdi - nobiletīns un tangeretīns - var samazināt proteīnu sintēzi, kas veido "slikto" holesterīnu aknās: tie samazina zema blīvuma lipoproteīnu veidošanos, kas ir sirds un artēriju aterosklerozes riska faktori. Turklāt, izslēdzot no uztura pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, mandarīni samazina triglicerīdu un holesterīna daudzumu. Pašu mandarīnu glikēmiskais indekss ir zems, nedaudz mazāks nekā apelsīniem (apmēram 40). Tādējādi mandarīnus ir lietderīgi ēst, protams, bez pārēšanās, cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Savā sastāvā mandarīni satur D-limonēns – tieši šī smaržīgā viela nosaka mandarīna patīkamo smaržu. Pateicoties daudzajām ārstnieciskajām īpašībām (tostarp nervu sistēmas nomierināšanai un veiktspējas stimulēšanai), mandarīnu eļļu izmanto aromterapijā. Turklāt D-limonēns aktivizē īpašus aknu enzīmus, kas deaktivizē estrogēnu pārpalikumu, novēršot prostatas un krūts audzēju attīstību, savukārt tam pašam nav blakusparādību.
Tādējādi mandarīni ir ne tikai garšīgs un veselīgs ēdiens, tiem piemīt arī daudzas ārstnieciskas īpašības, kas nepieciešamas cilvēka veselības uzturēšanai.