Matrača efekts
bērnska mēs ēdām, pārvēršas glikoze: tā ir norma. Glikozes molekulas piesaista olbaltumvielu šķiedras vienkāršā ķīmiskā reakcijā: tas ir arī izplatīts ikdienas process. Ir iesaistītas arī šķiedras kolagēna: Šis proteīns padara ādu stingru un gludu, darbojoties kā sava veida skelets - kā atsperes matracī. Ar vecumu kolagēna kļūst arvien mazāk, un “matracis” zaudē savu formu.
Tādā pašā veidā uz ādu iedarbojas liekā glikoze, kas “pielīmē” kolagēna šķiedras. “Cukurotais” kolagēns kļūst grūts, deformēts, zaudē elastību un āda pārstāj būt elastīga. Izpausmes grumbas kļūst asākas, un tām tiek pievienotas tās, kas atstāj laika un ultravioletās gaismas iedarbību uz sejas.
Mazāk cukura
Atteikties no saldumiem pavisam, lai cukurs neļautu seju nosegt ar grumbām? Šādi upuri nav nepieciešami: pietiek ievērot Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikumus un pārliecināties, ka dienas cukura daudzums “tīrā veidā” nepārsniedz 10% no visām apēstajām kalorijām dienā. Piemēram, ja jūs katru dienu patērējat 2000 kalorijas, tad cukura līmeni - 50 grami, tas ir, nedaudz vairāk par 6 tējkarotēm dienā (vai puse pudeles standarta saldās soda).
Tomēr ārsti uzskata, ka šī deva ir pārāk liela, it īpaši, ja ņem vērā, ka mūsdienu vidējā diētā ir pārāk daudz ogļhidrātu (kas neizbēgami pārvēršas par to pašu glikozi). Un arī tad, ja atceries, ka cukura normu veido “tīrais cukurs”, kas atrodams ne tikai rafinētā cukura kastē, bet arī, piemēram, augļu sulās, kā arī daudzos jau gatavos produktos ( kur tas bieži slēpjas zem noslēpumainiem sinonīmiem nosaukumiem).
Pārbaudiet etiķeti uz musli vai ātrās pārslas maisiņa, kuru esat pieradis ēst katru dienu, un veiciet to pašu pētījumu ar visiem pārtikas produktiem, kas katru dienu nonāk uz jūsu galda.