Saturs
Vasaras salāti ar lasi un greipfrūtu
Ko tev vajag:
- ½ gabala rupjmaizes
- 100 g kūpināta laša
- 1 selerijas kātiņa
- 2 greipfrūta daiviņas
- 50 g melones mīkstuma
- dažas sarkanās vīnogas
- 20 g spinātu lapas
Mērcei:
- ½ ēd.k. l. olīvju eļļa
- ½ tējkarotes sinepju
- ½ nē. l. rotaļu lācītis
- ½ ēd.k. l. balzāmetiķis
- ¼ h. L. sāls
Ko darīt:
Sajauc visas mērces sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri.
Sasmalciniet selerijas kātu, melones mīkstumu, greipfrūtu nejauši, bet ne smalki. Lasi sagriež šķēlēs. Sastāvdaļas salātiem kārtām liek traukā un pārlej ar mērci.
Nosusiniet maizi pannā. Tas būs tieši piemērots viegliem salātiem.
Salāti ar aunazirņiem, granātābolu un avokado
Ko tev vajag:
- 100 g aunazirņi
- ½ tējkarotes rapšu eļļas (cepšanai)
- 25 g kāpostu lapas
- 40 g ķiršu tomātu
- ¼ granātābolu (sēklas)
- ¼ sarkanā sīpola
Par pildījumu:
- ½ maza avokado
- 1 ēd.k. l. žāvēts baziliks
- ⅛ mazs sarkanais sīpols
- ½ tomāts
- ¼ ķiploka daiviņa
- 1 šķipsnu kajēnas pipari
- 1. pants l. citronu sula
- 1 šķipsniņa jūras sāls
Ko darīt:
Vāra aunazirņus un sāli.
Ar blenderi izdur cauri visām mērces sastāvdaļām.
Smalki sagrieziet sīpolu un kāpostu.
Ielejiet mērci trauka apakšā, pārējās sastāvdaļas salokiet kārtās.
Tofu salāti
Ko tev vajag:
- 130 g tofu
- ½ olas
- 20 g rīvēta parmezāna siera
- ¼ Art. . majonēze
- ¼ Art. . Dižonas sinepes
- 1 tējk. sāls
- ½ ķiploka daiviņa
- ¼ h. L. paprika
Dārzeņu nūjiņas
- 5 zaļo sparģeļu kāti
- ½ sarkanie pipari
- 2 burkāni
- 1 sarkanais sīpols
Par pildījumu:
- 100 g beztauku nesaldināta jogurta
- 1 stundas. L. citrona sula
- ¼ citrona miziņa
- sauja piparmētru lapu
- 1 tējkarote majonēzes
- ½ ķiploka daiviņa
- ⅛ h. L. kajēnas pipari
- pēc garšas
Ko darīt:
Tofu sagriež 10 cm garos kubiņos.
Bļodā sajauc olas, sinepes, majonēzi un garšvielas.
Sarīvē parmezānu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Iemērciet tofu olu maisījumā, pēc tam sierā un uzlieciet uz cepešpannas. Mēs nosūta cepešpannu ar tofu uz cepeškrāsni 15 minūtes.
Visas mērces sastāvdaļas labi samaisa.
Sagrieziet burkānus un sarkanos piparus sloksnēs.
Ielejiet mērci trauka apakšā, pēc tam ielieciet tofu un dārzeņu salmiņus kopā ar sparģeļiem.
Smalki sagriež piparmētru lapiņas un apkaisa salātos.
Vistas salāti ar mango
Ko tev vajag:
- 125 g vistas krūtiņas
- 100 g mango
- 1 šķipsniņa sarkano karsto piparu
- ¼ sarkano papriku
- dažas lapas kukurūzas salātu
- 1 ēd.k. l. baltais balzamiko etiķis
- 1 tējk olīveļļas
Par pildījumu:
- 1. pants l. olīvju eļļa
- 25 g pistācijas bez sāls
- sauja svaiga koriandra
- 5 g sezama
- ¼ h. L. ķimeņu
- 1 šķipsniņa piparu
- 1 šķipsniņa jūras sāls
Ko darīt:
Vistas krūtiņu sagriež strēmelītēs un apcep olīveļļā un čili.
Visas mērcei paredzētās sastāvdaļas sajauc blenderī un lej traukā.
Mango un papriku sagriež strēmelītēs un liek traukā ar pārējām sastāvdaļām.
Gatavos salātus aplej ar balzamiko etiķi.