Zvaigžņu anīss vai zvaigžņu anīss bieži tiek izmantots kā eksotiska garšviela Indijas un Ķīnas virtuvē. Tas ne tikai piešķir ēdienam spēcīgu garšu, bet arī dod labumu veselībai, ko sīkāk aplūkosim rakstā. Ir zināms, ka antioksidanti iznīcina brīvos radikāļus, kas izraisa šūnu bojājumus, sirds slimības, diabētu un vēzi. Brīvie radikāļi pastāvīgi tiek ražoti mūsu organismā kā metabolisma blakusprodukts. To pārmērīgo klātbūtni var neitralizēt ar pietiekamu daudzumu antioksidantu. Ārzemju, tostarp Indijas, pētījumos ir atklātas zvaigžņotā anīsa spēcīgās antioksidanta īpašības, pateicoties linalola klātbūtnei tajā. Anīss parāda ietekmi uz ādas problēmām, kas saistītas ar kandidozi, ko izraisa sēne Candida albicans. Šīs sēnītes parasti ietekmē ādu, muti, kaklu un dzimumorgānu apvidus. Korejas pētnieki atzīmēja, ka ēteriskajām eļļām un dažiem anīsa ekstraktiem ir spēcīgas pretsēnīšu īpašības. Zvaigžņu anīsa eļļa, kas pārbaudīta pacientiem ar reimatismu un muguras sāpēm, uzrādīja pozitīvu rezultātu sāpju mazināšanā. Ieteicama regulāra masāža, pievienojot anīsa eļļu. Ķīnā un citās Dienvidāzijas valstīs tējai pievieno zvaigžņu anīsu. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz novērst gremošanas problēmas, piemēram, gāzi, gremošanas traucējumus un aizcietējumus. Turklāt anīss aktivizē vielmaiņas enzīmu darbu.
2022-11-11