Sastāvdaļas Sbiten
| medus | 100.0 (grami) |
| cukurs | 75.0 (grami) |
| Krustnagliņa | 3.0 (grami) |
| kanēlis | 5.0 (grami) |
| kardamons | 5.0 (grami) |
| Lauru lapa | 1.0 (grami) |
| smiltsērkšķu | 100.0 (grami) |
| ūdens | 1000.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
“Ir norādītas pagaidu atkritumu un zaudējumu normas mehāniskās apstrādes laikā, ko apstiprinājusi Krasnojarskas teritorijas izpildkomitejas Sabiedriskās ēdināšanas nodaļa. Neļķes, kanēli, kardamonu vai ingveru ielej ar karstu ūdeni un vāra 10-12 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet lauru lapu. Buljonu filtrē, pievieno cukuru, medu, izspiestu smiltsērkšķu sulu kopā ar smiltsērkšķu buljonu un uzvāra. Lai pagatavotu sulu, sagatavoto smiltsērkšķu berzē un izspiež. Mīkstumu ielej ar karstu ūdeni, uzvāra un izkāš. Sbiten tiek izlaists karsts, 200 g uz porciju.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Olbaltumvielas | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Tauki | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| ogļhidrāti | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Ūdens | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| osis | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinola | 1.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| C vitamīns, askorbisks | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacīns | 0.07 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalcijs, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnijs, Mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Nātrijs, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Sērs, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfors, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Hlors, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jods, es | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalts, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangāns, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Varš, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluors, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Cinks, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 6.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 58,1 kcal.
Sbiteni bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 155,6%, C vitamīns - 30,3%, E vitamīns - 16%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Receptes sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 58,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Sbiten, recepte, kalorijas, barības vielas