Saturs
Praktiski nav pārtikas, kas būtu acīmredzami kaitīgs vai noderīgs. Problēmas sākas, kad deficīts vai pārpalikums attiecas uz sāli. Tā lielais patēriņš var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, taču sāls trūkums uzturā ne vienmēr ir vēlams.
Vai sāls ir kaitīgs?
Sāls ir nepieciešama cilvēka ķermenim. Tas sastāv no nātrija un hlora joniem, kas ir svarīgi ķermeņa elementu darbībai.
Nātrijs atbalsta vielmaiņas procesus intracelulārajā un intersticiālajā līmenī, palīdz noturēt šķidrumu ķermeņa šūnās un audos.
Hlors piedalās arī šķidruma cirkulācijas regulēšanā šūnās un ir nepieciešama kuņģa sulas sālsskābes komponenta sintēzei.
Sāls pārpalikums, pirmkārt, noved pie tā, ka ķermenis sākas lai saglabātu šķidrumu. Tas atspoguļojas svara pieaugumā, bet ietekmē arī iekšējos orgānus.
Īpaši bīstami ir sāls pārpilnība nierēs un sirds un asinsvadu sistēmā. Ja jums ir tikko ieteicams ierobežot sāls diētu.
Vai ir iespējams sevi ievainot ar diētu bez sāls?
Kamēr pilnīgs atteikums no sāls sekas ir briesmīgas: vispārēja veselības pasliktināšanās, slikta dūša, apetītes zudums, nepatika pret pārtiku, gremošanas traucējumi, uz sālsskābes ražošanas samazināšanās fona, muskuļu vājums, muskuļu krampji, asinsspiediena pazemināšanās.
Tomēr reālajā dzīvē viņiem ir maz ticams. Mūsdienu cilvēka uzturs ietver daudzus gatavie produkti. Šis sieri, dažādi zivju un gaļas veidi, apstrādāti ar kūpināšanu vai sālīšanu, dārzeņu un gaļas konservi, desu izstrādājumi, maize.
Visu iepriekš minēto sastāvā ir sāls. Tāpēc, pat ja persona ir atteikusies no vieglāk solting pārtikas, panākt sevi pie pašreizējā trūkuma sāls būs grūti.
Kad labāk atteikt sāli?
Sāls daudzuma samazināšana uzturā ir ārkārtīgi svarīga svara zudums. “Ja pacients nav nonācis grūtībās, šī diēta patiešām palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kas atvieglo sirds un nieru darbību. Starp citu, šo orgānu slimības bieži ir tiešas pārāk sāļa pārtikas ļaunprātīgas izmantošanas sekas.
Iesaka pasaules veselības organizācija, sāls uzņemšana apmēram 5 grami dienā, kas ir vienāds ar vienu tējkaroti.
Jums jāatceras, ka tiek uzskaitīts viss ēdienam pievienotais sāls. Ja jūs pievienojat sāls ēdienu jau bļodā, tiek ņemts vērā arī šis sāls.
Kas jums jāzina, ja ierobežojat sevi ar sāli?
Ja mēs runājam par karsto gada laiku vai karstu klimatu, sāls daudzuma samazināšana ir nevēlama. Karstuma laikā ķermenis zaudē a sviedros daudz sāls, un tas ir gadījums, kad sāls ierobežojumu uzturā var konstatēt virs sāls deficīta simptomiem.
Normālos apstākļos visvairāk Vienkāršs veids samazināt sāls daudzumu ir pārtraukt ēst ātrās ēdināšanas, gatavus ēdienus, konservētu gaļu, marinētus gurķus, sieru un citus pārtikas produktus, kas satur pārāk daudz sāls. Iet uz vārītu gaļu, dārzeņiem un augļiem - tie satur nātriju un hloru.
Ķermenis pat šajā gadījumā saņem minimālo nepieciešamo sāls daudzumu aktivitātei.
Kā iet uz diētu bez sāls, ja esat pieradis ēst sāļu ēdienu?
Tāpat kā ar visām izmaiņām, labāk nav stiept, un uzreiz iet ievērojot diētu bez sāls un kādu laiku ciest. Lai garšas kārpiņas pielāgotos jaunai diētai, būs nepieciešamas tikai divas nedēļas. Un tad viss nesālītais ēdiens vairs nešķitīs negaršīgs. Sākumā ir iespējams pārtraukt sāls lietošanu vārīšanas laikā un nedaudz pievienot uz šķīvja.
Vēl viens vienkāršs paņēmiens, lai paātrinātu pieradināšanu pie nesālīta ēdiena: izmantojiet garšvielas, kas uzlabo ēdiena garšu.
Jums jāatceras
Esošajos apstākļos aprobežojieties ar sāli - terapeitiskai diētai noder bez sāls. Tikai divas nedēļas, lai pierastu pie jaunajām gaumēm. Karstumā neierobežojiet sevi ar sāli - pastāv risks kaitēt veselībai.
Uzziniet par sāls alternatīvām zemāk esošajā videoklipā:
Vairāk par sāls ieguvumiem un kaitējumu lasiet mūsu liels raksts.