Sastāvdaļas Ciema salāti
| kartupeļi | 75.0 (grami) |
| porcini | 25.0 (grami) |
| sīpols | 20.0 (grami) |
| baltie kāposti, skābēti kāposti | 20.0 (grami) |
| Mērce salātiem | 20.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ir norādīts vārītu mizotu kartupeļu svars un vārītu sēņu svars. Vārītus mizotos kartupeļus sagriež šķēlēs, sagatavotos skābētos kāpostus sasmalcina. Vāra svaigas sēnes, sagriež šķēlēs. Apvienojiet sasmalcinātus kartupeļus, sēnes un kāpostus, sezonu ar mērci. Atvaļinājumā jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Olbaltumvielas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| Tauki | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| ogļhidrāti | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| organiskās skābes | 10.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Ūdens | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| osis | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Retinola | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| C vitamīns, askorbisks | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| niacīns | 1.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| Kalcijs, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| Magnijs, Mg | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| Nātrijs, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| Sērs, S | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| Fosfors, P | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| Hlors, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 95.7 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 81.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Jods, es | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Kobalts, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| Litijs, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| Varš, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| Niķelis, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Hroms, kr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Cinks, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 113,7 kcal.
Zemnieciski salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 12%, C vitamīns - 17,6%, E vitamīns - 19,3%, kālijs - 19,2%, kobalts - 48%, hroms - 14%
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Ciema salāti uz 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 113,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, ēdiena gatavošanas metode Ciemata salāti, recepte, kalorijas, barības vielas