Vai diabēta slimniekiem jākļūst par veģetāriešiem?
Kamēr pētnieki apgalvo, ka diabētu var novērst vai izārstēt, ievērojot vienu vai otru diētu, ir zinātnieki un ārsti, kuri sliecas uz augu izcelsmes uztura nepieciešamību. Īsumā apskatīsim, kā dažādas diētas, piemēram, neapstrādāta pārtika, vegānisms un laktoveģetārisms, var samazināt saslimšanas risku un uzlabot veselību. Kāda būtu jūsu reakcija, ja jūs dzirdētu, ka jūs varat viegli zaudēt svaru, samazināt glikozes līmeni asinīs un asinsspiedienu, novērst sirds un asinsvadu slimības un, pats galvenais, apturēt vai novērst diabētu? Tas izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība, taču arvien vairāk pētījumu liecina, ka augu izcelsmes diēta var palīdzēt diabēta slimniekiem. Kādi ir pētījuma dati? Septiņdesmit divu nedēļu pētījums, ko publicēja Nīls Barnards, MD un Ārstu komitejas par atbildīgo medicīnu prezidents, sniedz pārliecinošus pierādījumus par augu izcelsmes uztura priekšrocībām cilvēkiem ar cukura diabētu. Cilvēki ar cukura diabētu ievēroja vegānu, zemu tauku saturu vai vidēji ogļhidrātu diētu. Abu grupu pārstāvji zaudēja svaru un samazināja holesterīna saturu asinīs. Veselības pētījums, kurā piedalījās aptuveni 100 Septītās dienas adventistu baznīcas locekļi, kuri ievēro veģetāru diētu, atklāja, ka veģetāriešiem ir daudz mazāka iespēja saslimt ar diabētu nekā tiem, kas nav veģetārieši. "Jo vairāk cilvēki ievēro augu diētu, jo vairāk viņi uztur veselīgu svaru un novērš diabētu," sacīja Maikls Dž. Orlihs, MD, Kalifornijas Loma Lindas universitātes profilaktiskās medicīnas docents. Orlic piedalījās pētījumā. Izvairīšanās no sarkanās un apstrādātas gaļas var palīdzēt novērst 000. tipa diabētu, pat neietekmējot ķermeņa svaru. Divi Hārvardas Sabiedrības veselības skolas veiktie ilgtermiņa pētījumi, kuros piedalījās aptuveni 150 dažāda profila veselības aizstāvji, parādīja, ka cilvēki, kuri četrus gadus katru dienu ēda papildu pusi sarkanās gaļas porcijas, palielina risku saslimt ar 000. tipa cukura diabētu par 50%. . Sarkanās gaļas patēriņa ierobežošana samazina šīs slimības attīstības risku. "Pētījums pēc pētījuma liecina, ka pastāv cieša saikne starp augu izcelsmes uzturu un pieaugošu hronisku slimību skaitu: diabētu, sirds un asinsvadu slimībām, Alcheimera slimību un dažiem vēža veidiem," saka Sharon Palmer, uztura speciāliste un grāmatas The Plant-Powered autore. Diēta. . Parasti diabēta slimnieki saskaras ar tādām parādībām kā hronisks iekaisums un insulīna rezistence. Abas šīs parādības, kas ir savstarpēji saistītas, ievērojami samazinās, pārejot uz augu izcelsmes uzturu. Turklāt pētījumi liecina, ka veģetārieši ir veselīgāki, jo mēdz ievērot citus veselīgus ieradumus: nesmēķē, ir fiziski aktīvi, mazāk skatās televizoru un pietiekami guļ. Veģetāriešu spektrs Jūs bieži varat dzirdēt cilvēkus sakām: "Es esmu vegāns." Citi sevi dēvē par veģetāriešiem vai laktoveģetāriešiem. Visi šie termini attiecas uz augu izcelsmes uztura spektru.
Neapstrādātas pārtikas diēta. Tās atbalstītāji patērē tikai tādus pārtikas produktus, kas nav termiski apstrādāti, apstrādāti vai karsēti līdz augstām temperatūrām. Šos ēdienus var ēst sasprindzinātus, sajauktus, izspiest sulu vai dabīgā stāvoklī. Šī diēta parasti izslēdz alkoholu, kofeīnu, rafinētu cukuru un daudzus taukus un eļļas. Vegānu diēta. Dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes, olas un piena produkti, nav iekļauti. Gaļa tiek aizstāta ar alternatīviem olbaltumvielu avotiem, piemēram, tofu, pupiņām, zemesriekstiem, riekstiem, vegāniem burgeriem utt. Lakto veģetārieši izslēgt dzīvnieku izcelsmes produktus, bet lietot pienu, sviestu, biezpienu un sierus.
Kopumā, salīdzinot ar lakto-veģetāro diētu, vegānu diēta ir efektīvāka diabēta profilaksē un ārstēšanā. Mēs runājam par diētu, no kuras tiek izslēgti jebkādi rafinēti pārtikas produkti – saulespuķu eļļa, rafinēti kviešu milti, spageti utt. Šādā diētā tauki veido tikai desmit procentus no kalorijām, un organisms saņem astoņdesmit procentus no kalorijām no kompleksa. ogļhidrāti.
Kā darbojas augu barošana?
Pēc Palmera teiktā, augu izcelsmes diēta ir izdevīga viena vienkārša iemesla dēļ: "Tie ir bagāti ar visām lieliskajām lietām — šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām, fitoķīmiskiem līdzekļiem un veselīgiem taukiem — un nesatur tādus kaitīgus elementus kā piesātinātie tauki un holesterīns." Orlich iesaka cilvēkiem ar prediabētu un diabētu ierobežot dzīvnieku izcelsmes produktu, īpaši sarkanās gaļas, uzņemšanu vai vispār izvairīties no gaļas. Turklāt ļoti svarīgi ir izvairīties no rafinētiem graudiem un cukuriem, kas atrodami dzērienos un saldumos, un ēst pēc iespējas daudzveidīgākus, svaigi gatavotus augu valsts ēdienus.