Sastāvdaļas Berlīnes stila salāti
| marinēts gurķis | 200.0 (grami) |
| biešu | 200.0 (grami) |
| selerijas sakne | 100.0 (grami) |
| majonēze | 200.0 (grami) |
| tomātu pasta | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Vāra bietes un selerijas, nomizo, sagriež mazos kubiņos, sajauc ar sasmalcinātiem gurķiem un pārlej ar majonēzi, kurai pievieno tomātu mērci.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Olbaltumvielas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Tauki | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| ogļhidrāti | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Ūdens | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| osis | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinola | 0.009 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| B4 vitamīns, holīns | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamīns PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Kalcijs, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnijs, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Nātrijs, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Sērs, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfors, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Hlors, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Mikroelementi | |||||
| Bors, B | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jods, es | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Kobalts, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangāns, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Varš, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Niķelis, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Hroms, kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Cinks, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 219,7 kcal.
Berlīnes salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 68,7%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Berlīnes stila salāti uz 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 219,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Berlīnes stila salāti, recepte, kalorijas, barības vielas