Sastāvdaļas Rudens salāti
| Baltie kāposti | 150.0 (grami) |
| burkāns | 100.0 (grami) |
| selerija | 50.0 (grami) |
| puravi | 100.0 (grami) |
| āboli | 100.0 (grami) |
| krējums | 0.5 (graudu stikls) |
Sagatavošanas metode
Kāpostus un selerijas sagrieziet sloksnēs, sarīvējiet burkānus un ābolus uz rupjās rīves, sasmalciniet puravus, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet, ielieciet salātu traukā. Dekorējiet salātus ar puraviem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Olbaltumvielas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Tauki | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| ogļhidrāti | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Ūdens | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinola | 2.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Kalcijs, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnijs, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Nātrijs, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Sērs, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosfors, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Hlors, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jods, es | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Kobalts, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Litijs, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Varš, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Niķelis, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluors, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Hroms, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Cinks, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 82,1 kcal.
Rudens salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 244,4%, C vitamīns - 24,2%, kobalts - 13%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Rudens salāti uz 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 82,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, pagatavošanas metode Rudens salāti, recepte, kalorijas, barības vielas