Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 19 | Kcal 1684 | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Olbaltumvielas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 11.6% | 4471 g |
| Tauki | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 6.8% | 8000 g |
| ogļhidrāti | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 3.7% | 14600 g |
| Diētiskās šķiedras | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 144.7% | 364 g |
| Ūdens | 90 g | 2273 g | 4% | 21.1% | 2526 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 87.9% | 600 g |
| C vitamīns, askorbisks | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 70% | 750 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| PP vitamīns, nē | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 176.3% | 299 g |
| Niacīns | 6.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 269 mg | 2500 mg | 10.8% | 56.8% | 929 g |
| Kalcijs, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Magnijs, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 14.7% | 3636 g |
| Nātrijs, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.6% | 32500 g |
| Fosfors, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 26.3% | 2000 |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 17.4% | 3000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 1.5 g | maks. 100 g | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.091 g | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.009 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.216 g | min 16.8 g | 1.3% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.152 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.175 g | no 11.2-20.6 g | 1.6% | 8.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.175 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 0.18 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 3.8% | 20% |
Enerģētiskā vērtība ir 19 kcal.
- Vitamīns B2 ir iesaistīts redoksreakcijās, veicina vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu veselības, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmā, palīdz organismam absorbēt dzelzi. Trūkums izraisa smaganu vaļīgumu un asiņošanu, asiņošanu no deguna, pateicoties paaugstinātai asins kapilāru caurlaidībai un trauslumam.
- PP vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās un enerģijas metabolismā. Nepietiekama vitamīna uzņemšana, ko papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Enerģētiskā vērtība vai siltumspēja ir enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Kilokalorija, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai, saukta arī par “pārtikas kaloriju”, tāpēc, ja norādāt kaloriju vērtību (kilo)kalorijās, prefikss kilo bieži tiek izlaists. Jūs varat redzēt plašas Krievijas produktu enerģētisko vērtību tabulas.
Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.
Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtne vajadzīgajās vielās un enerģijā apmierina cilvēka fizioloģiskās vajadzības.
Vitamīni irorganiskas vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielākās daļas mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Vitamīnu ikdienas nepieciešamība ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskajiem vitamīniem apkures laikā tiek iznīcināti. Gatavojot vai pārstrādājot pārtiku, daudzi vitamīni ir nestabili un “zaudēti”.