Sastāvdaļas Putukrējums vai skābs krējums
| krējums | 900.0 (grami) |
| pūdercukurs | 150.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Aukstu krējumu vai skābo krējumu ielej tīrā, atdzesētā traukā par 1/3 tilpuma un puto, līdz izveidojas biezas, pūkainas un stabilas putas. Putukrējumā vai krējumā pievienojiet rafinētu pulveri, maisot. Izdalot putukrējumu vai skābo krējumu ievieto traukā. Putukrējumu var atbrīvot ar ievārījumu, apelsīniem vai mandarīniem (30 g uz porciju) vai šokolādi (3-5 g uz porciju).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Olbaltumvielas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Tauki | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| ogļhidrāti | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| Ūdens | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacīns | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Kalcijs, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Magnijs, Mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Nātrijs, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfors, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Hlors, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jods, es | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Kobalts, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Mangāns, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Varš, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selēns, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluors, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Cinks, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Enerģētiskā vērtība ir 231,3 kcal.
Putukrējums vai skābs krējums bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, B12 vitamīns - 13,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Putukrējums vai skābs krējums uz 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 231,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, pagatavošanas metode Putukrējums vai krējums, recepte, kalorijas, barības vielas