Tomātu ēšana pasargā sievietes no krūts vēža pēcmenopauzes periodā – šādu apgalvojumu izteikuši Ratgersa universitātes (ASV) zinātnieki.
Ārstu grupa Dr. Adana Lanos vadībā atklāja, ka dārzeņi un augļi, kas satur likopēnu – galvenokārt tomāti, kā arī gvajaves un arbūzi – var ievērojami samazināt krūts vēža risku sievietēm pēcmenopauzes periodā un turklāt palīdzēt viņām kontrolēt krūts vēzi. svara pieaugums un pat cukura līmenis asinīs.
"Pateicoties mūsu pētījumam, ieguvumi no svaigu tomātu un no tiem gatavotu ēdienu ēšanas pat nelielos daudzumos ir kļuvuši acīmredzami," sacīja Adana Lanosa. "Tāpēc ēdiet vairāk augļu un dārzeņu, kas ir bagāti ar labvēlīgām uzturvielām, vitamīniem, minerālvielām un fitoķīmiskām vielām, piemēram, likopēnu, lai iegūtu izmērāmus ieguvumus veselībai. Pēc pētījuma rezultātiem var teikt, ka pat tikai ikdienas ieteicamās augļu un dārzeņu devas ēšana nodrošina aizsardzību pret krūts vēzi riska grupās.
Dr Lanosa zinātniskā komanda veica virkni uztura eksperimentu, kuros piedalījās 70 sievietes vecumā virs 45 gadiem. Viņiem tika lūgts 10 nedēļas patērēt ikdienas pārtikas daudzumu, kas satur tomātus, kas atbilst likopēna dienas normai 25 mg. Citā laika periodā respondentiem atkal 40 nedēļas katru dienu bija jālieto sojas produkti, kas satur 10 g sojas proteīna. Pirms testu veikšanas sievietes 2 nedēļas atturējās no ieteicamās pārtikas lietošanas.
Izrādījās, ka to sieviešu organismā, kuras lietoja tomātus, adiponektīna – hormona, kas atbild par svara zudumu un cukura līmeni asinīs – līmenis palielinājās par 9%. Tajā pašā laikā sievietēm, kurām pētījuma laikā nebija liekā svara, adiponektīna līmenis palielinājās nedaudz vairāk.
"Šis pēdējais fakts parāda, cik svarīgi ir izvairīties no liekā svara," sacīja Dr Lanos. "Sievietēm, kuras saglabāja normālu svaru, tomātu patēriņš radīja pamanāmāku hormonālo reakciju."
Tajā pašā laikā nav pierādīts, ka sojas patēriņam būtu labvēlīga ietekme uz krūts vēža, aptaukošanās un diabēta prognozi. Iepriekš tika uzskatīts, ka sievietēm, kas vecākas par 45 gadiem, kā profilakses līdzekli pret krūts vēzi, aptaukošanos un augstu cukura līmeni asinīs vajadzētu uzņemt ievērojamu daudzumu soju saturošu produktu.
Šādi pieņēmumi izdarīti, pamatojoties uz Āzijas valstīs iegūtajiem statistikas datiem: zinātnieki novērojuši, ka austrumos sievietes ar krūts vēzi saslimst daudz retāk nekā, piemēram, amerikānietes. Tomēr Lanos teica, ka, iespējams, sojas proteīna patēriņa priekšrocības attiecas tikai uz noteiktām (Āzijas) etniskajām grupām un neattiecas uz Eiropas sievietēm. Atšķirībā no sojas, tomātu lietošana Rietumu sievietēm ir izrādījusies ļoti efektīva, tāpēc Lanos iesaka ikdienas uzturā iekļaut vismaz nelielu tomātu daudzumu, svaigu vai jebkurā citā produktā.