Sastāvdaļas Biskvīta kūka ar riekstiem
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (graudu stikls) |
| iebiezināts piens ar cukuru | 400.0 (grami) |
| cukurs | 1.0 (graudu stikls) |
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| zemesrieksti | 1.0 (graudu stikls) |
| vanilīns | 1.0 (grami) |
Mīkla ir parasta biskvīta kūka: sakul 3 olas un glāzi cukura līdz baltām putām, pievieno glāzi miltu un labi samaisa. Garšvielas pēc garšas (vaniļa, kardamons, miziņa un citas un tā tālāk, var malt melnos piparus - ļoti labi sanāk, ja lietojat pareizo devu). Cep jebkurā formā. Tas var būt uz pauspapīra, bet galvenais nav pārmērīgi eksponēt, kā ar jebkuru cepumu. Krējums: vienu vai divas stundas pagatavojiet burku ar iebiezinātu pienu. Paņemiet glāzi jebkuru riekstu (tas ļoti labi darbojas ar viegli grauzdētiem un mizotiem zemesriekstiem!) Un sasmalciniet. Sajauc ar iebiezināto pienu. Garšvielas (atkal pēc garšas) nav slikti nedaudz kanēļa vai tā pati vaniļa. Ņemiet vērā, ka abas darbības (krējuma un kūkas kārtu pagatavošana) ir vēlams pabeigt vienlaicīgi. Krējumu lej uz ceptas biskvīta lapas, tad lapu sagriež četrās daļās un gabalus sakrauj vienu virs otra. Vispirms varat to sagriezt un pēc tam salocīt, nokavējis. Jūs varat to satīt, bet to ir diezgan grūti pagatavot līdz brīdim, kad biskvīts sacietē. Krēms ātri atdziest un sabiezē, tāpēc jums tas jādara ātri. Ja biskvīts ap malām ir nedaudz (ne pārāk) nodedzis, nogrieziet un savāciet šos “krekerus”, sasmalciniet, apkaisa virsū. Var pārklāt ar glazūru, var pārklāt ar vienu un to pašu krēmu no visām pusēm.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Olbaltumvielas | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Tauki | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| ogļhidrāti | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Ūdens | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| osis | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinola | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamīns PP, NO | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacīns | 3.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalcijs, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silīcijs, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnijs, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Nātrijs, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Sērs, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfors, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Hlors, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jods, es | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobalts, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangāns, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Varš, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titāns, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Hroms, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Cinks, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 23 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 79.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 355,3 kcal.
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal