Sastāvā skāba krējuma mērce ar tomātu
| krējums | 1000.0 (grami) |
| sviests | 50.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 50.0 (grami) |
| tomātu pasta | 100.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Lai pagatavotu mērci atbilstoši I kolonnai, sviestā sautētiem miltiem pievieno tomātu biezeni un sautēšanu turpina 7-10 minūtes. Gatavo sautēšanu, atdzesētu līdz 70 ° C, atšķaida ar karstu skābo krējumu; saskaņā ar II un III sleju tomātu biezeni vāra līdz pusei sākotnējā tilpuma, apvienojot to ar krējuma mērci. Mērci vāra, filtrē un uzvāra. “Skābā krējuma mērci ar karstu tomātu” gatavo, pievienojot maltus sarkanos piparus (2 g uz 1000 g). Izmantojiet mērci ceptu dārzeņu ēdienu pagatavošanai.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Olbaltumvielas | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Tauki | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| ogļhidrāti | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ūdens | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| osis | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kalcijs, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Silīcijs, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnijs, Mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Nātrijs, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Sērs, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfors, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Hlors, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bors, B | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Jods, es | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Kobalts, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangāns, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Varš, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Niķelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titāns, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Hroms, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cinks, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.7 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 305,8 kcal.
Skābā krējuma mērce ar tomātu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, holīns - 21,2%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Skāba krējuma mērce ar tomātu uz 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 305,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Skāba krējuma mērce ar tomātu, recepte, kalorijas, barības vielas