Sastāvdaļu rullītis “Gardēžu mirāža”
| iebiezināts piens ar cukuru | 400.0 (grami) |
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (graudu stikls) |
| margarīns | 50.0 (grami) |
| sodas | 0.5 (tējkarote) |
| vanilīns | 0.5 (tējkarote) |
| krējums | 2.0 (graudu stikls) |
| cukurs | 5.0 (galda karote) |
| riekstkoks | 0.2 (graudu stikls) |
| rozīnes | 50.0 (grami) |
| aprikozes | 50.0 (grami) |
| apgriezt | 50.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Samaisiet kondensētā piena bundžas saturu, izkausētu margarīnu, olas un miltus. Pievienojiet dzēstu soda. Pauspapīru no abām pusēm ieziež ar taukiem, uzliek uz cepešpannas, vienmērīgi lej uz tās mīklu (mīklas daudzums šajā receptē paredzēts lielai cepešpannai, standarta cepeškrāsnij). Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz aptuveni 200 grādiem līdz skaistai zeltainai krāsai (pārspīlēt nedrīkst). Pēc izņemšanas no cepeškrāsns uzlieciet to uz galda ar pauspapīru, izņemiet un izmetiet. Ja malas ir sacietējušas, tās ātri nogriež ar asu nazi. Karstajā kārtā lej skābo krējumu ar cukuru un vienmērīgi sadala pildījumu (kuram kas un kam garšo, pēc izvēles: rieksti, tvaicētas žāvētas aprikozes, tvaicētas žāvētas plūmes, rozīnes, ķirši u.c.). Ātri, cieši un glīti sarullē rullīti, noliec ar vīli uz leju un tad dari ar to ko gribi: vari pildīt ar jebkuru glazūru, pārkaisīt ar pūdercukuru, beigās ēd tādu, bet ļaujiet stāvēt. pirms tam ledusskapī, lai garša būtu perfekta.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Olbaltumvielas | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| Tauki | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| ogļhidrāti | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Ūdens | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Kalcijs, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Silīcijs, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnijs, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Nātrijs, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Sērs, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosfors, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Hlors, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jods, es | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Kobalts, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangāns, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Varš, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titāns, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Hroms, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cinks, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 19.4 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 57.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 304,9 kcal.
Rullītis “Gardēžu mirāža” bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns – 33,3%, vitamīns B2 – 11,1%, holīns – 14%, vitamīns E – 14%, kālijs – 11,6%, kalcijs – 13,2%, fosfors – 16,4%, kobalts – 19%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJU UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Roll “Gourmet Mirage” 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 304,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Gourmet Mirage Roll, recepte, kalorijas, uzturvielas