Sastāvdaļas Putra guryevskaya
| manna | 240.0 (grami) |
| piena govs | 1000.0 (grami) |
| cukurs | 160.0 (grami) |
| sviests | 50.0 (grami) |
| vistas olbaltumvielas | 2.0 (gabals) |
| zemesrieksti | 65.0 (grami) |
| bumbieris | 1.0 (gabals) |
| āboli | 1.0 (gabals) |
Ielejiet pienu vai krējumu seklā katliņā un ievietojiet karstā cepeškrāsnī. Kad veidojas sarkanas putas, uzmanīgi noņemiet tās, uzmanoties, lai nesabojātu putu formu. Novietojiet uz plakanas plāksnes. Putrai nepieciešamas 4-5 putas. Vāra viskozu mannu pienā, pievieno cukuru un sāli pēc garšas. Nepārtraukti maisot, karstajā putrā ielieciet sviestu, sakultu olu baltumu, dzeltenumus, kas saputoti ar cukuru, smalki sagrieztus un grauzdētus riekstus (jebkurus). Sajauc sagatavoto masu, daļu liek uz čuguna pannas ar plānu kārtu (1 / 2-1 cm) un pārklāj ar putām. Tad atkal - putras kārta, atkal pārklāj ar putām. Tātad trīs vai četras reizes. Putras augšējais slānis nav pārklāts ar putām. Tas jāpārkaisa ar cukuru un ļoti ātri, pirms cukurs paspēj izšķīst, sadedzina ar karstu nazi ar plašu asmeni. Cukurs kļūs zeltains. Pēc tam ielieciet putru siltā krāsnī uz 5-7 minūtēm. Pirms pasniegšanas virsū uzliek applaucētu un pēc tam sakarsētu karstā sīrupā, sagrieztus ābolus, bumbierus un citus augļus. Jūs varat dekorēt putru ar ievārījumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Olbaltumvielas | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Tauki | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| ogļhidrāti | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Ūdens | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinola | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalcijs, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Silīcijs, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnijs, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Nātrijs, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Sērs, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfors, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Hlors, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 14 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jods, es | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Kobalts, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangāns, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Varš, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Niķelis, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Stroncijs, vecākais | 8.5 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 151,2 kcal.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal