Sastāvdaļas Pīrāgi ar kartupeļiem un biezpienu
| kartupeļi | 5.0 (gabals) |
| vistas olu | 1.0 (gabals) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (tējkarote) |
| biezpiens ar zemu tauku saturu 0,6% | 300.0 (grami) |
| vistas dzeltenums | 1.0 (gabals) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (galda karote) |
| Cukurs1.0 | tabula. karote (aukstā apstrāde) |
| citrona miziņa 1.0 | tabula. karote (aukstā apstrāde) |
| vistas ola 1.0 | gabals () |
Sagatavošanas metode
Vāra kartupeļus. Sarīvē aukstus vārītus kartupeļus, pievieno sakultu olu, sāli, glāzi miltu. Mīklu samīca, izrullē uz miltiem apkaisīta dēļa, ar glāzi izgriež apļus, apsmērē ar olu. Uz katra apļa liek tējkaroti pildījuma, saspied aplīšu malas, piešķir produktiem pīrāgu formu. Pildījumam izmanto biezpienu, kas sajaukts ar dzeltenumu, rīvētu miziņu, cukuru, karoti miltu. Pīrāgus kārto uz ietaukotas cepešpannas, apsmērē ar olu un cep cepeškrāsnī.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Olbaltumvielas | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Tauki | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| ogļhidrāti | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| organiskās skābes | 22.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Ūdens | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Kalcijs, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silīcijs, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnijs, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Nātrijs, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Sērs, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfors, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Hlors, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 42 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Jods, es | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Kobalts, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Litijs, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Varš, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Niķelis, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titāns, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Hroms, kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Cinks, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.4 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 22.6 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 98,6 kcal.
Pīrādziņi ar kartupeļiem un biezpienu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 13,3%, fosfors - 11,4%, hlors - 17,3%, kobalts - 30%, selēns - 14,7%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Pīrāgi ar kartupeļiem un biezpienu PER 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 98,6 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Pīrāgi ar kartupeļiem un biezpienu, recepte, kalorijas, barības vielas