Sastāvdaļa Pica ar sīpoliem un sieru
| kviešu milti, pirmā šķira | 2.0 (graudu stikls) |
| sviests | 200.0 (grami) |
| krējums | 200.0 (grami) |
| sīpols | 7.0 (gabals) |
| tomāti | 3.0 (gabals) |
| cietais siers | 200.0 (grami) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.5 (tējkarote) |
| pētersīļi | 5.0 (tējkarote) |
| vistas dzeltenums | 1.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Mīciet mīklu no miltiem, sviesta un skāba krējuma, sadaliet to trīs vienādās daļās, katru daļu izrullējiet apļa formā, ielieciet uz cepešpannas, apļveida virsmu ieziediet ar vistas olas dzeltenumu, ievietojiet sarkanais tomātu aplis katra no tiem centrā, sāls, sakārtojiet formā ziedu ovālas sīpolu šķēles, viegli apceptas no abām pusēm, tad salieciet sarkano tomātu apļu “kaklarotu”, gar malu izveidojiet sausa cietā siera ķēdi kubi. Sarīvē daļu siera un pārkaisa picu. Cep 230-240 grādos pēc Celsija, līdz tie ir mīksti. Cepot sausie cietā siera kubi nedaudz izkausē un veido skaistu mežģīņu malu. Pasniedziet karstu ar kafiju vai tēju. Picu var pagatavot dažādi - taisnstūra formā (līdz cepešpannas izmēram). Pasniedzot, sagriež jebkuras formas gabaliņos.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Olbaltumvielas | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Tauki | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| ogļhidrāti | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| organiskās skābes | 28.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Ūdens | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Kalcijs, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silīcijs, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnijs, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Nātrijs, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Sērs, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fosfors, P | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Hlors, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bors, B | 69 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Jods, es | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Kobalts, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Mangāns, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Varš, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Niķelis, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titāns, tu | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 198,9 kcal.
Pica ar sīpoliem un sieru bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, kalcijs - 13,1%, fosfors - 12%, hlors - 20,2%, kobalts - 25%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Pica ar sīpoliem un sieru PER 100 g
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 198,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Pica ar sīpoliem un sieru, recepte, kalorijas, uzturvielas