Sastāvdaļas Piena mērce (salda)
| piena govs | 1000.0 (grami) |
| sviests | 40.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 40.0 (grami) |
| cukurs | 120.0 (grami) |
| vanilīns | 0.05 (grami) |
Sagatavošanas metode
Šķidrā piena mērcē, kas pagatavota, kā norādīts rec. Nr. 549, pievieno cukuru un vanilīnu, kas iepriekš izšķīdināts karstā vārītā ūdenī. Pasniedziet mērci pudiņiem, sautējumiem, graudaugu un dārzeņu ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 127.2 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1324 g |
| Olbaltumvielas | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 3% | 2621 g |
| Tauki | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 8% | 982 g |
| ogļhidrāti | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 6.2% | 1273 g |
| organiskās skābes | 0.09 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Ūdens | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.7% | 2910 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 21.5 mg | 500 mg | 4.3% | 3.4% | 2326 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7843 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.2% | 1852 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5814 mg | 20 mg | 2.9% | 2.3% | 3440 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4% | 1969 g |
| Kalcijs, Ca | 98.2 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.7% | 1018 g |
| Silīcijs, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnijs, Mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Nātrijs, Na | 42.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.6% | 3066 g |
| Sērs, S | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2% | 3831 g |
| Fosfors, P | 78.8 mg | 800 mg | 9.9% | 7.8% | 1015 g |
| Hlors, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.1% | 2539 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Jods, es | 7.4 μg | 150 μg | 4.9% | 3.9% | 2027 g |
| Kobalts, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| Mangāns, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Varš, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 1% | 7463 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 5% | 1556 g |
| Niķelis, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.6% | 3056 g |
| Stroncijs, vecākais | 13.9 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23392 g |
| Hroms, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.7% | 2941 g |
| Cinks, Zn | 0.3548 mg | 12 mg | 3% | 2.4% | 3382 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 127,2 kcal.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Piena mērce (salda) uz 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 127,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Piena mērce (salda), recepte, kalorijas, barības vielas