Sastāvdaļas Arbūza mizas ievārījums
| arbūzs | 1000.0 (grami) |
| cukurs | 1500.0 (grami) |
| ūdens | 2.0 (graudu stikls) |
| citronskābe | 1.0 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
No arbūzu mizām tiek noņemts augšējais blīvais slānis, atstājot tikai balto mīkstumu. Sagriež mazos gabaliņos un vāra ūdenī, līdz tas ir mīksts. Sagatavojiet sīrupu, iemērciet tajā arbūzu mizas un vāriet, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Olbaltumvielas | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Tauki | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| ogļhidrāti | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| organiskās skābes | 0.03 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ūdens | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| osis | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinola | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacīns | 0.05 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Kalcijs, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnijs, Mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Nātrijs, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosfors, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 219,9 kcal.
Arbūza mizas ievārījums bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: magnijs - 15,2%
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Ievārījums no arbūzu mizām PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 219,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Arbūza mizas ievārījums, recepte, kalorijas, barības vielas