Sastāvdaļas cidoniju ievārījums
| norma | 1000.0 (grami) |
| cukurs | 1200.0 (grami) |
| ūdens | 2.0 (graudu stikls) |
| citronskābe | 3.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Cidoniju sagriež šķēlēs, izņem sēklu kameru, nomizo. Pagaidu uzglabāšanai šķēles nekavējoties iegremdē paskābinātā ūdenī (3 g citronskābes uz 1 litru ūdens). Mizu un sēklu kameras ielej ar ūdeni un vāra 20 minūtes. Izkāš buljonu un vāra tajā cidonijas šķēles, līdz tās ir mīkstinātas. Atdzesējiet šķēles, pēc tam iemērciet tās verdošā cukura sīrupā (1200 g cukura 2 ēdamkarotes ūdens). Pagatavojiet 4 minūtes, atstājiet 8 stundas un atkārtojiet gatavošanu vēl 2 reizes. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Olbaltumvielas | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Tauki | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| ogļhidrāti | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Ūdens | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinola | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niacīns | 0.02 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kalcijs, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magnijs, Mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Nātrijs, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosfors, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 221,8 kcal.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Cidoniju ievārījums PER 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 221,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, cidoniju ievārījuma gatavošanas metode, recepte, kalorijas, barības vielas