Sastāvdaļas Siera zupa
| ūdens | 1000.0 (grami) |
| piena govs | 500.0 (grami) |
| krējuma siers | 300.0 (grami) |
| margarīns | 60.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 100.0 (grami) |
| vistas olu | 2.0 (gabals) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.2 (tējkarote) |
| Lauru lapa | 2.0 (gabals) |
| pipari smaržīgi | 3.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešami arī 200 grami aknu desas (laba kvalitāte). Kausēto sieru, aknu gaļu, margarīnu, sajauc ar pienu līdz putām. Pievieno miltus, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai, visu šo masu lej verdošā ūdenī un pievieno garšvielām (sāli, maltiem melnajiem pipariem utt.). Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa putojošās olas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Olbaltumvielas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Tauki | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| ogļhidrāti | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| organiskās skābes | 10.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Ūdens | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| osis | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacīns | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Kalcijs, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silīcijs, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnijs, Mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Nātrijs, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Sērs, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosfors, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Hlors, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Jods, es | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Kobalts, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Mangāns, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Varš, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Niķelis, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Stroncijs, vecākais | 3.9 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Hroms, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Cinks, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.2 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 22.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 93,4 kcal.
Siera zupa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kalcijs - 13,1%, fosfors - 14,2%
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
KALORIJAS UN RECEPTES SASTĀVDAĻU ĶĪMISKAIS SASTĀVS Siera zupa PER 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 93,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Siera zupa, recepte, kalorijas, barības vielas