Sastāvdaļas Biezpiens un ābolu kastrolis
| biezpiens ar zemu tauku saturu 0,6% | 300.0 (grami) |
| āboli | 3.0 (gabals) |
| rozīnes | 30.0 (grami) |
| vistas olu | 2.0 (gabals) |
| saulespuķu eļļa | 1.0 (galda karote) |
| kanēlis | 1.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ābolus nomizo un pēc serdes noņemšanas sarīvē uz smalkas rīves. Biezpienu berzē caur sietu, sajauc ar ābolu mērci, mazgātām rozīnēm, pievieno kanēli, olas un kārtīgi samaisa. Masu liek ietaukotā formā un cep 15-20 minūtes.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Olbaltumvielas | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| Tauki | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| ogļhidrāti | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| organiskās skābes | 0.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| Ūdens | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| H vitamīns, biotīns | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Kalcijs, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Magnijs, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Nātrijs, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Sērs, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosfors, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Hlors, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Jods, es | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Kobalts, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Mangāns, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Varš, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Niķelis, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Fluors, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Hroms, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Cinks, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.2 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 63.3 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 93,8 kcal.
Biezpiens un ābolu kastrolis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 13,3%, kobalts - 21%, selēns - 15,8%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Biezpiena-ābolu kastrolis uz 100 g
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 93,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Biezpiena-ābolu kastrolis, recepte, kalorijas, barības vielas