Sastāvs Auksts borščs ar redīsiem
| Baltie kāposti | 111.0 (grami) |
| biešu | 140.0 (grami) |
| sīpols | 40.0 (grami) |
| redīsi | 50.0 (grami) |
| krējums | 100.0 (grami) |
| ūdens | 700.0 (grami) |
| dilles | 10.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotos kāpostus, bietes un redīsus sagriež sloksnēs, sīpolus sagriež pusgredzenos. Bietes sautē ar etiķi, līdz tās ir mīkstas. Kāposti ir atļauti atsevišķi, apvienojumā ar bietēm un sīpoliem, pievieno karstu ūdeni, sāli, uzvāra un atdzesē. Tad ielieciet sasmalcinātu redīsu, ielejiet krējumu un samaisiet. Aizejot, borščā ielieciet smalki sagrieztas dilles.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Olbaltumvielas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Tauki | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| ogļhidrāti | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| organiskās skābes | 0.06 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Ūdens | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| osis | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Kalcijs, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnijs, Mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Nātrijs, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Sērs, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosfors, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Hlors, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Jods, es | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Kobalts, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangāns, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Varš, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Niķelis, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluors, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Hroms, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Cinks, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 32,3 kcal.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Aukstais borščs ar redīsiem uz 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 32,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Aukstais borščs ar redīsiem, recepte, kalorijas, barības vielas