Sastāvdaļas Šķiņķa un siera kokteiļu salāti
| cietais siers | 20.0 (grami) |
| šķiņķa formas | 20.0 (grami) |
| gurķis | 20.0 (grami) |
| vistas olu | 0.3 (gabals) |
| majonēze | 15.0 (grami) |
| krējums | 10.0 (grami) |
| marinēti saldie pipari | 5.0 (grami) |
| pētersīļi | 2.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotos mizotos gurķus, sieru un šķiņķi sagriež sloksnēs un kārtās ievieto glāzē (bļodā), pārlej ar majonēzes un krējuma maisījumu. Atvaļinājumā tos rotā saldie pipari, ola un pētersīļi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Olbaltumvielas | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Tauki | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| ogļhidrāti | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Ūdens | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalcijs, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnijs, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Nātrijs, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Sērs, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfors, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Hlors, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jods, es | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Kobalts, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangāns, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Varš, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selēns, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluors, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Hroms, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cinks, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 65.7 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 273,6 kcal.
Kokteiļu salāti ar šķiņķi un sieru bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, B12 vitamīns - 13,3%, C vitamīns - 18,2%, E vitamīns - 34,7%, PP vitamīns - 11,3%, kalcijs - 24,2%, fosfors - 26,6%, kobalts - 14%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Salātu kokteilis ar šķiņķi un sieru uz 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 273,6 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Šķiņķa un siera kokteiļu salāti, recepte, kalorijas, barības vielas