Vai pārtikas atkritumiem ir tik liela ietekme uz klimatu?
Jā, pārtikas izšķērdēšana ir liela daļa no klimata pārmaiņu problēmas. Pēc dažām aplēsēm, amerikāņi vien izmet apmēram 20% no iegādātās pārtikas. Tas nozīmē, ka visi šīs pārtikas ražošanai nepieciešamie resursi ir izšķiesti. Ja jūs pērkat vairāk pārtikas nekā apēdat, jūsu klimata pēda būs lielāka, nekā tā varētu būt. Tādējādi atkritumu samazināšana līdz minimumam var būt diezgan vienkāršs veids, kā samazināt emisijas.
Kā izmest mazāk?
Ir daudz iespēju. Ja gatavojat ēdienu, sāciet ar maltīšu plānošanu: nedēļas nogalē veltiet 20 minūtes, lai ieplānotu vismaz trīs vakariņas nākamajai nedēļai, lai iegādātos tikai tos ēdienus, ko gatavojat. Līdzīgs noteikums ir spēkā arī tad, ja ēdat ārpus mājas: nepasūtiet vairāk, nekā nepieciešams. Glabājiet pārtiku ledusskapī, lai tie nebojātos. Sasaldē to, kas drīz netiks ēst.
Vai man vajadzētu kompostēt?
Ja varat, tā nav slikta ideja. Kad pārtika tiek izmesta poligonā kopā ar citiem atkritumiem, tā sāk sadalīties un izdala metānu atmosfērā, sasildot planētu. Lai gan dažas Amerikas pilsētas ir sākušas uztvert daļu no šī metāna un pārstrādāt to enerģijas iegūšanai, lielākā daļa pasaules pilsētu to nedara. Varat arī sakārtot grupās, izveidojot kompostu. Piemēram, Ņujorkā tiek izveidotas centralizētas kompostēšanas programmas. Ja komposts ir sagatavots pareizi, organiskie materiāli pārtikas pārpalikumos var palīdzēt audzēt labību un ievērojami samazināt metāna emisijas.
Papīrs vai plastmasas maisiņi?
Papīra iepirkumu maisiņi izmešu ziņā izskatās nedaudz sliktāki nekā plastmasas maisiņi. Lai gan plastmasas maisiņi no lielveikaliem degradācijas ziņā izskatās sliktāk. Parasti tos nevar pārstrādāt un radīt atkritumus, kas uz planētas paliek daudz ilgāk. Taču kopumā iepakojums rada tikai aptuveni 5% no globālajām ar pārtiku saistītajām emisijām. Tas, ko jūs ēdat, ir daudz svarīgāks par klimata pārmaiņām nekā iepakojums vai soma, kurā to ienesat mājās.
Vai pārstrāde patiešām palīdz?
Tomēr tā ir lieliska ideja atkārtoti izmantot iepakojumus. Vēl labāk, iegādājieties atkārtoti lietojamu maisiņu. No citiem iepakojumiem, piemēram, plastmasas pudelēm vai alumīnija kārbām, ir grūtāk izvairīties, taču tos bieži var pārstrādāt. Pārstrāde palīdz, ja pārstrādājat savus atkritumus. Un mēs iesakām darīt vismaz to. Bet vēl efektīvāka ir atkritumu samazināšana.
Kāpēc etiķete nebrīdina par oglekļa pēdas nospiedumu?
Daži eksperti apgalvo, ka produktiem vajadzētu būt ar ekomarķējumu. Teorētiski šīs etiķetes varētu palīdzēt ieinteresētajiem patērētājiem izvēlēties produktus ar zemāku ietekmes līmeni un dot lauksaimniekiem un ražotājiem lielāku stimulu samazināt emisijas.
Nesen veiktais pētījums, kas publicēts žurnālā Science, atklāja, ka pārtikas produktiem, kas pārtikas preču veikalā izskatās ļoti līdzīgi, var būt atšķirīgs klimata nospiedums atkarībā no to pagatavošanas veida. Vienai šokolādes tāfelītei var būt tāda pati ietekme uz klimatu kā 50 km braucienam, ja lietus meži tiktu izcirsti kakao audzēšanai. Savukārt citai šokolādes tāfelītei var būt ļoti maza ietekme uz klimatu. Bet bez detalizēta marķējuma pircējam ir ārkārtīgi grūti saprast atšķirību.
Tomēr pareizai marķēšanas shēmai, visticamāk, būs nepieciešams daudz vairāk monitoringa un emisiju aprēķinu, tāpēc šādas sistēmas izveide var prasīt daudz pūļu. Šobrīd lielākajai daļai pircēju tas būs jāseko līdzi pašiem.
secinājumi
1.Mūsdienu lauksaimniecība neizbēgami veicina klimata pārmaiņas, taču dažiem produktiem ir lielāka ietekme nekā citiem. Liellopu gaļa, jēra gaļa un siers mēdz nodarīt vislielāko kaitējumu klimatam. Visu veidu augiem parasti ir vismazākā ietekme.
2. Tas, ko tu ēd, ir daudz svarīgāks par to, ar kādu maisu tu no veikala atved mājās.
3. Pat nelielas izmaiņas jūsu uzturā un atkritumu apsaimniekošanā var samazināt jūsu ietekmi uz klimatu.
4. Vienkāršākais veids, kā samazināt ar pārtiku saistītās emisijas, ir pirkt mazāk. Pērciet tikai to, kas jums nepieciešams. Tas nozīmēs, ka šo produktu ražošanai izmantotie resursi ir izlietoti efektīvi.
Iepriekšējā atbilžu sērija: