Sastāvdaļas Arbūzu konservi
| arbūzs | 1.0 (gabals) |
| cukurs | 100.0 (grami) |
| galda sāls | 50.0 (grami) |
| etiķis | 100.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Arbūzu pārgriež šķēlēs. Cieši ievieto 3 litru burkā un vienu reizi 15-20 minūtes ielej verdošu ūdeni. Tad iztukšojiet ūdeni, pievienojiet tam 100 g cukura, 50 g sāls un vāriet 2-3 minūtes. 100 g 6% etiķa ielej burkā un ar arbūziem pārlej verdošu marinādi līdz pat trauka malai (pāri malai), aizzīmogo.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Olbaltumvielas | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Tauki | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| ogļhidrāti | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| organiskās skābes | 77.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Ūdens | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinola | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalcijs, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnijs, Mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Nātrijs, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Sērs, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfors, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Hlors, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Kobalts, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangāns, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Varš, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Cinks, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 36,5 kcal.
Konservēts arbūzs bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: magnijs - 47,9%, hlors - 51,9%
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Konservēts arbūzs PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 36,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Arbūzu konservi, recepte, kalorijas, barības vielas