Sastāvdaļas Marinētas brūklenes ar āboliem
| Brūkleņu | 1000.0 (grami) |
| āboli | 500.0 (grami) |
| ūdens | 3.0 (graudu stikls) |
| etiķis | 0.5 (graudu stikls) |
| cukurs | 1.0 (graudu stikls) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| Krustnagliņa | 0.5 (grami) |
| kanēlis | 0.5 (tējkarote) |
| pipari smaržīgi | 9.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Ābolus sagriež 4 gabaliņos un 2 minūtes blanšē verdošā ūdenī, pēc tam sajauc ar sagatavotajām brūklenēm un liek stikla burkās. Lej ar atdzesētu marinādi, pasterizē 20 minūtes. Lai pagatavotu marinādi, sajauciet ūdeni, etiķi, cukuru, sāli, kanēli, krustnagliņas un piparus, vāriet 5 minūtes.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Olbaltumvielas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Tauki | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| ogļhidrāti | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organiskās skābes | 11.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Ūdens | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinola | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalcijs, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnijs, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Nātrijs, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Sērs, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfors, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Hlors, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jods, es | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Kobalts, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangāns, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Varš, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Niķelis, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Hroms, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Cinks, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.4 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 53,3 kcal.
Marinēta brūkleņu ar āboliem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: mangāns - 12,5%
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Marinētas brūklenes ar āboliem PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 53,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Marinētas brūklenes ar āboliem, recepte, kalorijas, barības vielas