Veģetārisms un bērni
 

Tā milzīgā popularitāte, ko strauji iegūst veģetārisms, rada ne tikai mītus un strīdus, bet arī jautājumus. Un, ja atbildes uz dažiem no tiem ir diezgan acīmredzamas un viegli atrodamas attiecīgajā literatūrā un vēsturē, citi dažkārt rada neskaidrības un, protams, prasa izsmeļošu speciālistu konsultāciju. Viens no tiem ir jautājums par bērnu, it īpaši ļoti mazu, pārejas uz veģetāro diētu piemērotību.

Veģetārisms un bērni: plusi un mīnusi

Starp iemesliem, kas mudina pieaugušos pāriet uz veģetāro diētu, vēlme glābt dzīvnieku dzīvības nav pēdējā vietā. Visi argumenti par labu šai varas sistēmai ļoti bieži griežas ap viņu. Tiesa, tos bieži atbalsta jaunie zinātnisko pētījumu rezultāti par tā priekšrocībām, vēsturiskajiem faktiem utt.

Ar bērniem viss ir savādāk. Viņi var kļūt par veģetāriešiem pēc vēlēšanās, kad no dzimšanas vai pārliecības dēļ pilnībā atsakās ēst gaļu. Lieki piebilst, ka pēdējā gadījumā viņus vakcinē vecāki. Tas ir pareizs? Jā un nē.

 

Pēc ārstu domām, tam ir jēga, ja jautājums par bērna uztura plānošanu tiek uztverts atbildīgi un bērnam tiek nodrošināts ēdiens, no kura viņš saņems visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas normālai augšanai un attīstībai. Pēc tam par pēdējo varēs spriest pēc viņa vispārējā veselības stāvokļa, kā arī ādas, zobu vai matu stāvokļa. Attiecīgi, ja tas izrādās neapmierinošs, tas nozīmē, ka veģetāriešu diētas sastādīšanas pamati bija nolaidīgi vai nezinoši. Tāpēc jums nevajadzētu turpināt to ievērot.

Tomēr, ja viss norit labi, noteikti tiks novērotas veģetārās diētas priekšrocības bērniem:

  1. 1 veģetārie bērni ēd vairāk dārzeņu un augļu nekā bērni, kas ēd gaļu, kuri bieži no tiem atsakās;
  2. 2 viņiem nepalielinās holesterīna līmenis asinīs un līdz ar to risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām;
  3. 3 viņiem nav liekā svara.

Kā pareizi formulēt veģetāro diētu

Veģetāras diētas pamatā jābūt sabalansētai ēdienkartei. Interesanti, ka tas ne tikai piesātina ķermeni ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem un mikroelementiem, bet arī spēlē nozīmīgu lomu tā vitālās aktivitātes procesā. Citiem vārdiem sakot, tas nodrošina normālu kuņģa un zarnu trakta darbību, no kuras atkarīga imunitāte un kuru dēļ nākotnē tiks izslēgtas daudzas slimības.

Protams, visvieglāk šādu ēdienkarti ir plānot bērniem, kuri ēd olas un piena produktus. Turklāt šajā formā ārsti atbalsta veģetāro diētu.

Tiesa, to apkopojot, viņi joprojām iesaka ievērot vienkāršus padomus.

  • Jums vienmēr vajadzētu atcerēties par pārtikas piramīdas noteikumiem. Gaļa un zivis, kas izslēgtas no uztura, jāaizstāj ar citiem pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu. Tas var būt olas, pākšaugi, sēklas, rieksti. Tiesa, tos var dot tikai vecākiem bērniem. Pat sasmalcināti rieksti vai sēklas nederēs zīdaiņiem, vismaz līdz brīdim, kad viņi iemācīsies košļāt. Pretējā gadījumā viss var beigties ar katastrofu. Starp citu, sākumā labāk ir piedāvāt pākšaugus kartupeļu biezeni.
  • Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties pienu vai maisījumu. Trūkums tiek uzskatīts par vienu no galvenajām veģetāriešu bērnu problēmām. Tāpēc, ja ir tāda iespēja, jāņem ar to bagātināti piena produkti. Veģetāriem zīdaiņiem kopā ar mākslīgo maisījumu ar govs pienu varat piedāvāt arī tādus, kas gatavoti no sojas, jo papildu olbaltumvielu avots viņiem nekaitēs.
  • Ir svarīgi arī uzņemt pietiekamu daudzumu. Protams, tas ir dārzeņos un graudos, bet ne tādā daudzumā kā gaļā. Lai kaut kā labotu situāciju un uzlabotu tās asimilācijas procesu, jums regulāri (pāris reizes dienā) jāpiedāvā bērnam - citrusaugļi, sulas, bulgāru pipari, tomāti.
  • Nepārspīlējiet ar veseliem graudiem. Protams, tas ir veselīgi, jo ir bagāts ar šķiedrvielām. Bet fakts ir tāds, ka tas piepilda kuņģi ar to vēl pirms bērns jūtas sātīgs. Tā rezultātā nevar izvairīties no vēdera uzpūšanās, sliktas dūšas un pat sāpēm. Turklāt liels šķiedrvielu daudzums traucē vara, cinka un dzelzs uzsūkšanos. Tāpēc pusē gadījumu uztura speciālisti iesaka to aizstāt ar stiprinātiem augstākās kvalitātes miltiem, baltajiem makaroniem, baltajiem rīsiem.
  • Tas obligāti jāiekļauj uzturā, jo mazs organisms nes milzīgus enerģijas zudumus, tāpēc nevar iztikt bez ēdieniem ar šo makroelementu pietiekamā daudzumā. To var izdarīt, mērcējot salātus ar augu eļļām vai pievienojot tos mērcēm, gataviem ēdieniem. Turklāt tauki ne tikai dod labumu, bet arī uzlabo ēdiena garšu. Papildus augu eļļai ir piemērots sviests vai margarīns.
  • Nevēlams olbaltumvielas un ogļhidrātus sajaukt vienā traukā. Šajā gadījumā tie ir mazāk uzsūcas, un bērns var sajust kolikas, gremošanas traucējumus vai ciest.
  • Jums arī jāatceras par ūdeni. Mūsu ķermenis sastāv no tā, tas piedalās vielmaiņā un enerģijas ražošanas procesā. Lai tas viss darbotos bez pārtraukumiem, jums tas regulāri jādod bērniem. Augļu dzērieni, kompoti, tējas vai sulas var aizstāt ūdeni.
  • Un visbeidzot, vienmēr mēģiniet pēc iespējas dažādot savu uzturu. Monotonija var ne tikai ātri garlaikoties, bet arī kaitēt mazam augošam ķermenim.

Veģetārā diēta dažāda vecuma bērniem

Mēs visi zinām, ka dažāda vecuma bērniem ir nepieciešams atšķirīgs pārtikas daudzums un kvalitāte. Tas izskaidrojams ar viņu fizioloģiskajām īpašībām, vecumu, dzīvesveidu un citiem. Un, ja tradicionālajā ēdienkartē viss ir vairāk vai mazāk skaidrs, tad atkal var būt jautājumi par veģetāro. Šādos gadījumos palīdz dietologu ieteikumi, sastādot ēdienkarti dažāda vecuma bērniem.

Veģetārie mazuļi

Galvenais pārtikas produkts zīdaiņiem no dzimšanas līdz viena gada vecumam ir mātes piens vai piena maisījumi. Un galvenā problēma, kas viņiem šajā periodā varētu būt, ir D un D vitamīnu deficīts. To var novērst, vitamīnu kompleksus ar to saturu pievienojot laktējošo veģetāriešu māšu uzturam vai izvēloties piemērotus maisījumus. Lieki piebilst, ka viņu izvēli drīkst izdarīt tikai kvalificēts ārsts.

Vēlāk kā papildbarību mazulim būs iespējams piedāvāt augļu un dārzeņu biezeņus ar pupiņām, sieriem, jogurtiem, kā arī ar vitamīniem un mikroelementiem bagātinātus graudaugus un, jo īpaši, dzelzi.

Bērni no 1 līdz 3 gadu vecumam

Šī perioda iezīme ir daudzu bērnu atšķiršana no krūts vai piena maisījuma noraidīšana. Pēc tam var palielināties barības vielu, īpaši olbaltumvielu, kalcija, dzelzs, cinka, B, D grupas vitamīnu, deficīta risks, kas ir saistīts ar garīgās un fiziskās attīstības aizkavēšanos. Lai tas nenotiktu, ir nepieciešams ne tikai nodrošināt mazulim daudzveidīgu uzturu, bet arī runāt ar ārstu par nepieciešamību lietot īpašus vitamīnu kompleksus.

Turklāt jums jābūt gatavam tam, ka jebkurā brīdī mazuļa raksturs var sarežģīt situāciju. Galu galā visi bērni šajā vecumā ir izvēlīgi un mīl dažus produktus, no citiem atsakoties. Turklāt veģetārieši nav izņēmums. Apēstās porcijas palielināšana ne vienmēr nes rezultātus, un ne vienmēr tā izrādās reāla. Tomēr tas nav iemesls neapmierinātībai. Palīdzēt vecākiem šādā situācijā var būt iztēle un oriģinālas idejas bērnu trauku dekorēšanai.

Bērni no 3 gadu vecuma

Bērna diēta šajā vecumā praktiski neatšķiras no pieaugušā uztura, izņemot varbūt kaloriju saturu un nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Jūs vienmēr varat sazināties ar savu pediatru vai dietologu.

Cita lieta ir mazā cilvēka vēlme parādīt savu neatkarību un nelokāmo stāvokli dzīvē. Tie, starp citu, mudina gaļas ēdāju ģimeņu bērnus kategoriski atteikties no gaļas pēc vairāku gadu lietošanas, it īpaši pusaudža gados. Vai tas ir labi vai slikti - to rādīs laiks.

Šajā gadījumā ārsti iesaka vecākiem tikai mēģināt pārliecināt bērnu un neveiksmes gadījumā atbalstīt viņu visos iespējamos veidos. Piemēram, palīdzēt ar sabalansētu ēdienkarti vai sarīkot 1 veģetāro dienu nedēļā. Turklāt patiesībā ir milzīgs skaits gardu ēdienu, kas gatavoti no “pieļaujamiem” produktiem.

Kādas problēmas var rasties

Lai pāreja uz veģetārismu sniegtu maksimālu labumu gan pašiem vecākiem, gan viņu bērniem, iepriekš jāsagatavojas iespējamām grūtībām, ar kurām viņi var saskarties.

Veģetāro zīdaiņu gadījumā tas tā ir Bērnudārzi, pareizāk sakot, tajos piedāvāto ēdienu saraksts. Protams, tie ir diētiski un ļoti veselīgi, taču tie ir paredzēti bērniem, kuri ēd gaļu. Tāpēc buljona zupas, kotletes, zivis un putras ar gaļas mērci šeit nav nekas neparasts.

Pilnīgi no tiem atteikties, neatstājot bērnu izsalkušu, nav iespējams. Vienīgie izņēmumi ir medicīniskas indikācijas. Tad mazulis ēdienu gatavos atsevišķi.

Privāti dārzi veģetāriešiem ir cita lieta. Tur tiks ņemtas vērā visas vecāku vēlmes, un paši bērni saņems maksimāli noderīgas vielas no dažādiem ēdieniem, kas ir daļa no sabalansēta veģetārā uztura. Tiesa, par to būs jāmaksā. Un dažreiz daudz naudas.

Veģetārie skolniekiStarp citu, viņi var saskarties arī ar šādām situācijām. Bet ārkārtējos gadījumos viņi var paļauties tikai uz iespēju mācīties mājās un upurēt attiecīgi sabiedrību, iespēju iemācīties mijiedarboties ar citiem cilvēkiem un iegūt nenovērtējamu dzīves pieredzi.


Apkopojot visu iepriekš minēto, es vēlos atzīmēt, ka bērns un veģetārisms ir pilnīgi savietojami jēdzieni. Turklāt ir daudz piemēru, kas to pierāda praksē, un tos atbalsta slavenu pediatru vārdi. Jūs varat un jums vajadzētu būt vienlīdzīgiem ar viņiem, bet tikai tad, ja bērns pats lieliski jūtas jaunajā pārtikas sistēmā un viņam nav veselības problēmu.

Tāpēc noteikti klausieties to un priecājieties!

Vairāk rakstu par veģetārismu:

Atstāj atbildi