Sastāvdaļas Brūna mannas putra
| manna | 4.0 (galda karote) |
| piena govs | 2.0 (tējkarote) |
| kakao pulveris | 2.0 (galda karote) |
| cukurs | 2.0 (galda karote) |
| olīveļļa | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Uzkarsē pienu, pievieno kakao, kas sajaukts ar cukuru. Ielejiet mannu, ļaujiet uzbriest. Gatavo putru liek ietaukotās veidnēs, liek ledusskapī un ļauj sacietēt. Ielieciet auksto putru no veidnēm, pasniedziet ar pienu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Olbaltumvielas | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Tauki | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| ogļhidrāti | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Ūdens | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinola | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalcijs, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silīcijs, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnijs, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Nātrijs, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Sērs, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfors, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Hlors, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jods, es | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Kobalts, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangāns, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Varš, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdēns, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Niķelis, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Stroncijs, vecākais | 10.9 μg | ~ | |||
| Titāns, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Hroms, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Cinks, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 162,1 kcal.
Putra manna brūna bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kālijs - 11,5%, fosfors - 15,8%, kobalts - 41%, mangāns - 20,1%, varš - 34,7%, molibdēns - 12,7%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Brūna mannas putra PER 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 162,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Brūna mannas putra, recepte, kalorijas, barības vielas