Sastāvdaļas Bietes ar biezpienu
| biešu | 250.0 (grami) |
| biezpiens ar zemu tauku saturu 0,6% | 1.0 (tējkarote) |
| piena govs | 0.5 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Vārītas nomizotas bietes sarīvē uz smalkas rīves, sajauc ar 0.5 tējkaroti ķimeņu sēklu, sāli un pievieno biezpienu, berztu ar pienu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Olbaltumvielas | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Tauki | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| ogļhidrāti | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Ūdens | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| osis | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinola | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Kalcijs, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnijs, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Nātrijs, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Sērs, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfors, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Hlors, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jods, es | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Kobalts, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangāns, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Varš, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Niķelis, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Stroncijs, vecākais | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Hroms, kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Cinks, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.4 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 0.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 69,5 kcal.
Bietes ar biezpienu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns B12 - 20%, fosfors - 13,9%, kobalts - 17%, mangāns - 12,6%, molibdēns - 11,3%, selēns - 23,1%, hroms - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Bietes ar biezpienu uz 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 69,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Bietes ar biezpienu, recepte, kalorijas, barības vielas