Arvien vairāk cilvēku kļūst par neapstrādātu ēdienu un veģetāro diētu piekritējiem. Kāda ir šo virzienu izmantošana un vai viss ir tik gludi un pozitīvi, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena?
Uztura speciālista secinājumi
Uztura speciālisti neiesaka atteikties no gaļas vispār, bet to darīt tikai badošanās dienās. Veģetārisms sastāv no daudzām šīs tendences nozarēm. Ja tu ēd olas, tu esi ovo-veģetārisma piekritējs, ja piena produkti ir laktoveģetārie, un ja kopā, tad lakto-ovo veģetārisma piekritējs. Veselībai nekāda kaitējuma nebūs, ja atteiksies no gaļas līdz 7 dienām.
Ja šos ierobežojumus neievēro, tad pēc kāda laika var izjust veselības problēmas: vājumu, bālumu un sausu ādu, krasas garastāvokļa izmaiņas, trauslus matus. Asins analīze parādīs hemoglobīna trūkumu. Jūs varat arī iegūt dažas papildu mārciņas, pateicoties milzīgajai tieksmei pēc salduma un miltu produktiem.
Veģetārisms: iezīmes
Tas nenozīmē, ka visiem veģetāriešiem ir veselības problēmas. Daudziem no tiem ir pilnīgi veselīgs, nesāpīgs izskats. Varbūt gaļa nav tik neaizstājama mūsu ēdienkartē? Uztura speciāliste Marina Kopytko apstiprina, ka veģetārieši var aizstāt gaļu, jo tā nav vienīgais olbaltumvielu avots. Olbaltumvielas ir atrodamas tādos pārtikas produktos kā piens, olas, biezpiens un siers.
Ja cilvēks pilnībā atsakās no šiem produktiem, tad jāēd pākšaugi, sēnes, sojas pupiņas, arī tajos ir olbaltumvielas, bet tikai augu izcelsmes. Dzelzi, kas ir gaļā, var aizstāt ar vitamīnu piedevām, zaļajiem āboliem vai griķu putru.
Neapstrādātas pārtikas pamati
Jums nevajadzētu būt tik optimistiskam attiecībā uz tādu virzienu kā neapstrādāta pārtika (augu pārtika netiek termiski apstrādāta). Tā ir diezgan jauna parādība, to nevajadzētu praktizēt grūtniecēm un bērniem. Sievietēm vajadzētu arī padomāt divreiz, pirms kļūt par neapstrādātu pārtikas speciālisti. Daudzi pētījumi apstiprina, ka šādiem pārstāvjiem bieži ir problēmas ar sieviešu veselību, menstruācijas nav. Arī neapstrādāta pārtikas diēta izraisa kuņģa un zarnu trakta slimības, un neapstrādātas pārtikas bērni atpaliek no vienaudžiem.
Neapstrādāti pārtikas speciālisti bieži seko jogu piemēram, kuri arī bez ēdiena gatavošanas izmēģina augu izcelsmes pārtikas produktus. Uztura speciālisti saka, ka jogiem vienkārši ir cita fermentu sistēma, un neapstrādāta pārtikas speciālista kuņģis vienkārši nevar sagremot augu pārtiku bez termiskās apstrādes.
Galu galā es gribētu teikt, ka veģetārisms var būt gan apzināts dzīvesveids, gan garīgi traucējumi, tāpēc ir vērts to izdomāt, pirms pēc tam kaut ko sakāt šādiem cilvēkiem. Neapstrādāta uztura diētu praktizē arī daudzas sektas, tāpēc esiet piesardzīgs un konsultējieties ar uzticamu ārstu.