Saturs
Sastāvdaļas Ramsons ar sviestu (ziemeļu tautu nacionālais ēdiens)
| puravi | 200.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 15.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sagatavotos savvaļas ķiplokus vāra 5 minūtes, atmet atpakaļ un sagriež 2-3 cm garos gabaliņos, pievieno augu eļļu un sāli, pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kā garnīru zivju un gaļas ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
| Olbaltumvielas | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Tauki | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| ogļhidrāti | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| Ūdens | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| osis | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinola | 5.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| C vitamīns, askorbisks | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 8.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 124,3 kcal.
Ramsons ar sviestu (ziemeļu tautu nacionālais ēdiens) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 600%, B2 vitamīns - 11,1%, B6 vitamīns - 15%, B9 vitamīns - 12,5%, C vitamīns - 63,6%, E vitamīns - 24%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Ramson ar sviestu (ziemeļu tautu nacionālais ēdiens) uz 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 124,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas auns ar sviestu (ziemeļu tautu nacionālais ēdiens), recepte, kalorijas, barības vielas