Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 29 | Kcal 1684 | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Olbaltumvielas | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| Tauki | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| ogļhidrāti | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Diētiskās šķiedras | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| Ūdens | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| osis | 1.05 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| B4 vitamīns, holīns | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| B5 vitamīns, pantotēns | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| D vitamīns, kalciferols | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| D2 vitamīns, ergokalciferols | 13.1 μg | ~ | |||
| PP vitamīns, nē | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betaīns | 11.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Kalcijs, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Magnijs, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Nātrijs, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Sērs, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Fosfors, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangāns, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Varš, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Selēns, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Cinks, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.43 g | ~ | |||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 2.26 g | maks. 100 g | |||
| Glikoze (dekstroze) | 2.26 g | ~ | |||
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.107 g | ~ | |||
| Valīns | 0.1 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.076 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.107 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.171 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.159 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.038 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.133 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.047 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.1 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.22 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.29 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.126 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| serīna | 0.12 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.018 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.013 g | ~ | |||
| Sterols (sterīni) | |||||
| Kampesterīns | 2 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.028 g | maks. 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīdisks | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.029 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandoliņa | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 NVS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 NVS | 0.011 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.526 g | no 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, NVS, NVS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 0.263 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 29 kcal.
Portobello sēnes, kas audzētas ultravioletā gaismā, grilētas bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā B2 vitamīns un 22.4%, B5 vitamīns - 25,2%, D vitamīns - 131%, PP vitamīns - 31,3%, kālijs - 17,5%, fosfors 16.9%, varš - 38,9 , 39.8%, selēns - no XNUMX%
- Vitamīns B2 ir iesaistīts redoksreakcijās, veicina vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu veselības, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē un veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas bojājumus un gļotādas.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi un veic kaulu audu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkums izraisa traucētu kalcija un fosfora metabolismu kaulos, palielinot kaulu demineralizāciju, kas palielina osteoporozes risku.
- PP vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās un enerģijas metabolismā. Nepietiekama vitamīna uzņemšana, ko papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 29 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgas Portobello sēnes, kas audzētas ultravioletajā gaismā, grilētas, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Portobello sēnes, kas audzētas ultravioletā gaismā, grilētas