Sastāvdaļas Līdaku ikri
| svaigi ikri | 500.0 (grami) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Kaviāru var pagatavot no dzīvām, atdzesētām, bet ne saldētām līdakām. Kaviāru var noņemt no plēvēm, ievietot caurdurī un applaucēt ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ūdenim notecēt, pievienojiet smalku sausu sāli un viegli samaisiet. Ielieciet ikru burkā, virsū ielejiet augu eļļu. Uzglabāt aukstā vietā.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Olbaltumvielas | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| Tauki | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| organiskās skābes | 76.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Ūdens | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| Vitamīns PP, NO | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Kalcijs, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Magnijs, Mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Nātrijs, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Sērs, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Hlors, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Kobalts, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Mangāns, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Varš, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Niķelis, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Hroms, kr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Cinks, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Enerģētiskā vērtība ir 87,1 kcal.
Līdakas ikri bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns PP - 14,4%, hlors - 58,5%, hroms - 109%
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
Kaloriju saturs un receptes sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Pike Caviar PER 100 g
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 87,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode, līdakas ikri, recepte, kalorijas, barības vielas