Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 590 | Kcal 1684 | 35% | 5.9% | 285 g |
| Olbaltumvielas | 24 g | 76 g | 31.6% | 5.4% | 317 g |
| Tauki | 49.9 g | 56 g | 89.1% | 15.1% | 112 g |
| ogļhidrāti | 15.23 g | 219 g | 7% | 1.2% | 1438 g |
| Diētiskās šķiedras | 6.6 g | 20 g | 33% | 5.6% | 303 |
| Ūdens | 1.1 g | 2273 g | 206636 g | ||
| osis | 3.17 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| B4 vitamīns, holīns | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 g |
| B9 vitamīns, folāts | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 g |
| K vitamīns, filohinons | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| PP vitamīns, nē | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 g |
| Kalcijs, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 g |
| Magnijs, Mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 g |
| Nātrijs, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 g |
| Sērs, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 g |
| Fosfors, P | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Varš, Cu | 515 μg | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 g |
| Selēns, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Cinks, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 9.29 g | maks. 100 g | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 7.716 g | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.501 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 2.143 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 23.582 g | min 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 22.964 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolīnija (omega-9) | 0.618 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 14.363 g | no 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 14.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.187 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.078 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 14.285 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 100% | 16.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 590 kalorijas.
- ēdamkarote = 16 g (94.4 kcal)
Zemesriekstu sviests ar zemu saturu. nātrijs bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā: holīns ir 12.7 %, vitamīns B6 – 22,5 %, vitamīns B9 – 23 %, vitamīns E – 60,3 %, vitamīns PP – 68.5 %, kālijs un 29.9 %, magnijs – 39.8 procenti, fosfors un 39.6 %, varš – 51,5 %, selēns – 13,6 %, cinks – 23,2 %
- Holīna ir daļa no lecitīna, kam ir nozīme fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvo metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- Vitamīns B6 ir iesaistīts imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna metabolismā, lipīdu un nukleīnskābju veidošanā, kas veicina sarkano asins šūnu normālu veidošanos, uztur normālu homocisteīns asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes zudums, ādas veselības pasliktināšanās, atrastā attīstība un anēmija.
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, kas ir būtiskas dzimuma dziedzeru, sirds muskuļu darbībai, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Kad E vitamīna deficīts tiek novērots sarkano asins šūnu hemolīze, neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās un enerģijas metabolismā. Nepietiekama vitamīna uzņemšana, ko papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā un olbaltumvielu sintēzē, nukleīnskābes, tai ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, tā ir būtiska kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, palielina hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 590 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā palīdz ar zemesriekstu sviestu zems saturs. nātrijs, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Zemesriekstu sviests zems saturs. nātrijs