Kā atklāja Austrālijas pētnieki, pārtikas produkti ar augstu tauku saturu negatīvi ietekmē cilvēka atmiņu.
Lai nonāktu pie šāda secinājuma, zinātnieki veica pētījumu, kurā piedalījās cilvēki. Eksperimentam pētnieki atlasīja 110 slaidus un veselus skolēnus vecumā no 20 līdz 23 gadiem. Pirms eksperimenta viņu uzturs galvenokārt sastāvēja no pilnvērtīgas pārtikas. Dalībnieki tika sadalīti 2 grupās. Pirmā grupa tika pabarota kā ierasts, bet otrā nedēļas laikā ēda beļģu vafeles un ātrās uzkodas, proti, produktus ar augstu tauku saturu.
Nedēļas sākumā un beigās dalībnieki laboratorijā ieturēja Brokastis. Tad viņiem tika lūgts veikt atmiņas pārbaudi, kā arī novērtēt, vai viņi vēlas ēst kaut ko kaitīgu.
Un kas?
Izrādījās, ka otrās grupas dalībnieki ir pasliktinājušies hipokampā, kas pasliktina atmiņu. Dalībnieki, šķiet, aizmirsa, ka vienkārši ēda un gribēja ēst vēlreiz. Pēc zinātnieku domām, šie rezultāti ir saistīti ar faktu, ka ātrās ēdināšanas un citu neveselīgu ēdienu lietošana traucē apetītes kontroli un izraisa darbības traucējumus hipokampā - smadzeņu zonā, kas ir atbildīga par emociju veidošanos.
Pētnieki arī atklāja, ka pēc nedēļas, kad viņi ēda pārtiku ar augstu tauku un cukura saturu, biedri uzskatīja par neveselīgu pārtiku, pat ja tā ir labi barota.
"Grūtāk ir atteikties no pārtikas, gluži pretēji, mēs vēlamies ēst arvien vairāk, un tas noved pie lielākiem hipokampu bojājumiem," sacīja pētnieki. Un arī starp zināmajiem taukaino ēdienu ēšanas efektiem - aptaukošanos un diabētu.
