Saturs
Zivis un jūras veltes ir noderīgas jebkurā vecumā. Bērniem tie ir absolūti neaizstājami. Galu galā tie satur visas svarīgās uzturvielas, kas organismam nepieciešamas pareizai izaugsmei un attīstībai. Kas ir vērtīgs dziļjūras iedzīvotājiem? Kuras zivis un jūras veltes ir visnoderīgākās? Kā vislabāk tos pagatavot bērnam? Mēs saprotam šos jautājumus ar TM “Maguro” ekspertiem.
Viegli paceļams proteīns
Pirmkārt, zivis un jūras veltes ir visbagātākais augstas kvalitātes olbaltumvielu avots. Un tam ir svarīga priekšrocība salīdzinājumā ar dzīvnieku olbaltumvielām. Ja olbaltumvielas no gaļas uzsūcas apmēram par 90%, tad zivju olbaltumvielas uzsūcas gandrīz par 100%. Tajā pašā laikā gremošanas sistēma nerada neērtības. Turklāt zivis un jūras veltes ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm. Ķermenis nezina, kā tos patstāvīgi sintezēt, bet saņem tikai ar pārtiku. Ar viņu palīdzību attīstās muskuļu audi, un visi orgāni darbojas pilnā spēkā.
Daudzas aminoskābes ir ārkārtīgi svarīgas smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai. Un viņi arī aktīvi piedalās hormonu ražošanā un vielmaiņas procesos. Tas viss ir spēcīga bērna veselības sastāvdaļa. Vismaz vienas ķermeņa sistēmas atteice ietekmē visas pārējās. Lai to novērstu, ir svarīgi regulāri papildināt olbaltumvielu rezerves.
Ēdiens prātam
Ir zināms, ka zivis un jūras veltes satur rekordlielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju-tās pašas omega-3 un omega-6 taukskābes. Bērna ķermenim šīm vielām ir liela nozīme un tās vienlaikus veic daudzas dažādas funkcijas. Tie kalpo kā šūnu membrānu “ķieģeļi” un palīdz atjaunot audus attīstības laikā. Omega-tauki palielina imūno aizsardzību un ļauj efektīvāk pretoties dažādām infekcijām. Taukskābes saglabā sirds un asinsvadu tonusu, kam nepārtrauktas ķermeņa augšanas dēļ rodas paaugstināts stress. Un tie arī uzlabo smalko motoriku, uzmanību, atmiņu, loģisko domāšanu. Citiem vārdiem sakot, viņi aktīvi veicina inteliģences attīstību.
Lāde ar vitamīniem un minerālvielām
Jūras dāvanas ir vērtīga vitamīnu, mikro un makroelementu krātuve. A un D vitamīni ir līderi rezervju ziņā. Pirmais ir atbildīgs par muskuļu un skeleta sistēmas veidošanos, paātrina brūču dzīšanu, aizsargā jau izveidotās šūnas no iznīcināšanas. Otrais palīdz labāk absorbēt kalciju, kas ir atbildīgs par kaulu, muskuļu audu, spēcīgu zobu un naglu veidošanos. Starp citu, daudz kalcija ir arī zivīs un jūras veltēs. Kā arī jodu, kas stimulē vairogdziedzeri, precīzāk, dzīvībai svarīgo hormonu ražošanu. Bez tiem organisms nespēs pilnvērtīgi attīstīties. Tam ir visnelabvēlīgākā ietekme uz garīgo attīstību. Arī zivīs ir daudz dzelzs. Šis elements palīdz ražot hemoglobīnu, un tas piegādā skābekli visiem orgāniem un audiem. Ja nav pietiekami daudz dzelzs, ķermeņa augšana palēninās. Tajā pašā laikā bērna apetīte bieži samazinās, viņš kļūst kaprīzs un aizkaitināms vai, gluži pretēji, apātisks un gauss.
Jūras eži
Ko jūs varat pagatavot no zivīm bērniem? Tilapijas fileja TM “Maguro” ir lieliski piemērota maigām kotletēm. Mīkstā sulīgā filejā gandrīz nav kaulu, tāpēc tā ir labi pagatavota. Tajā pašā laikā tas saglabā visas barības vielas, kuras bērna ķermenis viegli un pilnībā absorbē.
Sastāvdaļas:
- tilapijas fileja TM “Maguro” - 2 gab.
- baltmaize - 1 šķēle
- piens - 100 ml
- dzeltenums - 1 gab.
- sviests - 1 tējkarote.
- augu eļļa - 1 ēdamk. l.
- sāls pēc garšas
- ūdens
Atkausējiet tilapijas fileju istabas temperatūrā, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Maizes šķēli iemērc pienā. Kopā ar pietūkušo maizes drupatu mēs izlaižam fileju caur gaļas mašīnā. Pievienojiet dzeltenumu un sviestu, labi samaisiet, sāli pēc garšas. No maltām zivīm veidojam glītas kotletes, liekam ar augu eļļu ieziestā formā, apmēram pusi piepildām ar siltu ūdeni. Mēs nosūtām veidlapu uz krāsni 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes. Zivju kotletes labi papildinās kartupeļu biezeni, makaroni vai griķu biezputra.
Zivis olu bezdibenī
Gadās, ka bērns kategoriski atsakās ēst zivis tīrā veidā. Viss kārtībā - sagatavojiet viņam heku TM “Maguro” omletē. Šī zivs satur ļoti maz “smago” tauku, tāpēc to var uzskatīt par diētisku produktu. Turklāt tam ir patīkama maiga garša, kas bērniem patiks.
Sastāvdaļas:
- heka liemenis TM “Maguro” - 1 gab.
- mazs sīpols - 1 gab.
- olas - 3 gab.
- piens - 50 ml
- milti - 2 ēdamk. l.
- fetas siers-50 g
- pētersīļi - 2-3 zariņi
- augu eļļa-1-2 ēdamk. l.
- sāls pēc garšas
Atkausētos heka liemeņus mazgājam ūdenī, nosusinām, sagriežam lielās šķēlēs. Mēs tos sarullējam miltos un no visām pusēm viegli apbrūninām pannā ar eļļu. Mēs ieliekam zivis uz šķīvja. Tajā pašā pannā pasniedziet sīpolu ar kubiņu un rīvētu burkānu, līdz tas ir mīkstināts. Atsevišķi sakuliet olas ar pienu un šķipsniņu sāls pūkainā masā.
Cepšanas traukā liekam dārzeņu cepeti, virsū liekam zivju gabaliņus un pārlejam visu ar sakultām olām un pienu. Cepiet zivis 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes, līdz garoza ir brūna. Pirms pasniegšanas omlete omleti apkaisa ar drupinātu fetu un sasmalcinātiem pētersīļiem.
Peldošās garneles šķīvī
Pēc ekspertu domām, garneles ir vispiemērotākās bērnu pārtikai starp jūras veltēm. Argentīnas garneles TM “Maguro” ir labākā izvēle. Tie tiek absorbēti bez problēmām un labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Garneles var sautēt ar zemu tauku mērci vai sagatavot dārzeņu salātus ar viņu piedalīšanos. Un jūs varat arī pagatavot vieglu, bet diezgan barojošu zupu.
Sastāvdaļas:
- Argentīnas garneles TM “Maguro” - 200 g
- kartupeļi - 2 gab.
- tomāti - 3 gab.
- sīpols - 1 galva
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- baltmaizes šķēle
- ūdens - 1.5 litri
- sāls un melnie pipari - pēc garšas
- pasniegšanai svaigs baziliks
Mēs iepriekš pagatavosim un mizosim garneļu čaumalas. Katliņā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolu kubiņus. Mēs vispirms pārklājam tomātus ar verdošu ūdeni un pēc tam ar ledus ūdeni. Noņemiet ādu un sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Sasmalciniet kartupeļus kubiņos. Dārzeņus ielej pie sīpola, ielej ūdeni, uzvāra, vāra, līdz gatavs. Tad pievienojiet baltmaizi šķēlēs un vāriet, līdz zupa sabiezē. Ļaujiet tam nedaudz atdzist, rūpīgi sasmalciniet to ar iegremdējamu blenderi. Pievienojiet garneļu zupai, atkal uzvāra un ļaujiet tai vārīties minūti. Pirms pasniegšanas apkaisa zupas šķīvi ar bazilika ziedlapiņām.
Zivis un jūras veltes ir neaizstājamas bērnu uzturā. Protams, tikai tad, ja tie ir patiešām kvalitatīvi, garšīgi un droši veselībai. TM “Maguro” zīmolu līnijā atradīsit visu nepieciešamo. Šīs ir 100% dabiskas svaigas zivis un jūras veltes, kas nozvejotas ekoloģiski tīros reģionos. Pateicoties īpašai sasaldēšanas tehnoloģijai, tie ir saglabājuši savu sākotnējo garšu un visas derīgās īpašības. Tāpēc tie ir ideāli piemēroti bērnu diētai, un tiem regulāri jāatrodas uz jūsu galda.