Saturs
Kāds var būt ieguvums no lapu dārzeņiem? Kolosāli, ja runājam par spinātiem. Un, lai gan pēc būtības tā ir zāle, tajā ir tik vērtīgu vielu krātuve, kādu reti kur var atrast. Uztura speciālisti dzied viņa uzslavas un sniedz ārstam pozitīvus ieteikumus. Kas ir tik brīnišķīgs spinātos? Kāpēc tas jāiekļauj ikdienas uzturā? Ko no tā var pagatavot? Par to visu jūs uzzināsit no mūsu raksta.
Pavasaris ir plāksnē
Spinātiem ir negatīvs kaloriju saturs, un tajā pašā laikā tā lielā šķiedrvielu satura dēļ ātri rada sāta sajūtu. Tas ir arī bagāts ar A, B, C, E, K vitamīniem, kā arī kāliju, nātriju, fosforu, dzelzi, kalciju, selēnu un cinku. Kas nav ideāla sastāvdaļa vieglajiem pavasara salātiem?
Sastāvdaļas:
- bietes - 2 gab.
- olas - 2 gab.
- spināti-150 g
- saulespuķu sēklas - 1 ēdamkarote. l.
- linu sēklas - 1 tējkarote.
- olīveļļa - 2 ēdamkarote.
- svaigs timiāns-4-5 zariņi
- citronu sula - 1 tējk.
- sāls - pēc garšas
Mēs iepriekš pagatavosim cieti vārītas olas. Mēs mizojam bietes un ar cirtainu rīvīti sagriežam plānās plāksnēs. Apkaisa tos ar 1 ēdamkarote. l. olīveļļas, citrona sulas, virsū liek timiāna zariņus, atstāj uz pusstundu marinēties. Pēc tam bietes būs jāsajauc. Tad mēs to nosūta uz krāsni 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
Spinātus rūpīgi nomazgā, nosusina un pārklāj ar trauka lapām. Virsū izklāj ceptu biešu šķēles un sagrieztas olas. Sāls pēc garšas, apkaisa ar atlikušo olīveļļu, apkaisa ar linu sēklām un saulespuķu sēklām. Lieliski vitamīnu salāti ir gatavi!
Harmonijas eliksīrs
Franči velti par velti nesauc paniku vēderam. Pateicoties šķiedrvielu pārpilnībai, tas “izslauka” no ķermeņa visus pārtikas atliekas. Turklāt spināti uzlabo zarnu kustīgumu. Tas viss ļauj efektīvi šķirties no liekajiem kilogramiem. Ja līdz vasarai aktīvi zaudējat svaru, spinātu smūtijs jums to atvieglos.
Sastāvdaļas:
- spināti-150 g
- avokado - 1 gab.
- banāns - 1 gab.
- filtrēts ūdens - pēc jūsu ieskata
- rīvēts svaigs ingvers - 1 tējkarote.
- medus - pēc garšas
- citronu sula-pēc izvēles
Nomizojiet avokado un banānu, sagrieziet lielos gabaliņos, pārnesiet uz blendera trauka. Mēs ar rokām saplēšam tīros spinātus un nosūta tos dārzeņiem. Ielej nedaudz ūdens un sakuļ visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Jūs varat saldināt šo kokteili ar medu. Un citronu sula sniegs izteiksmīgu skābumu. Ja dzēriens izrādījās biezs, atšķaidiet to ar ūdeni. Pasniedziet zaļo kokteili augstā glāzē, rotājot ar svaigām spinātu lapām.
Veģetāriešu sapnis
Spināti satur lielu daudzumu dzelzs un diezgan daudz augu olbaltumvielu. Tāpēc veģetārieši to mīl. Turklāt šis lapu dārzenis ir neaizstājams anēmijas, anēmijas, izsīkuma un paaugstinātas nervu sistēmas uzbudināmības gadījumā. Tātad spinātu kotletes nāks par labu daudziem cilvēkiem.
Sastāvdaļas:
- cukini - 2 gab.
- aunazirņi-150 g
- svaigi spināti-150 g
- ola - 2 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- maltas auzu klijas-80 g
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Aunazirņus iepriekš iemērc ūdenī uz nakti, tad piepilda ar svaigu ūdeni un vāra, līdz gatavs. Pusi aunazirņu saputo ar blenderi biezenī. Mēs berzējam cukīni uz rīves, uzmanīgi izspiežam lieko šķidrumu. Spināti tiek mazgāti, žāvēti un smalki sagriezti. Mēs to apvienojam ar cukini, aunazirņiem un aunazirņu biezeni. Pievienojiet klijas, olas, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli un pipariem, labi mīciet iegūto masu. Uzkarsē pannu ar eļļu, ar karoti veido kotletes un apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Jūs varat pasniegt šādus kotletus ar brūnajiem rīsiem, pupiņām vai ceptiem kartupeļiem.
Zupa akūtai redzei
Spināti ir nediena tiem, kas daudz laika pavada pie datora. Tas atbrīvo acs muskuļu spriedzi un tonizē tos. Luteīna daudzums spinātu lapās novērš tīklenes deģenerācijas attīstību, aizsargā objektīvu no necaurredzamības un citām ar vecumu saistītām izmaiņām. Šie iemesli ir pilnīgi pietiekami, lai pagatavotu krējuma zupu no spinātiem.
Sastāvdaļas:
- spināti-400 g
- sīpols-1 gab.
- kartupeļi-3-4 gab.
- ķiploki-2-3 krustnagliņas
- ūdens - 400 ml
- krēms 10% - 250 ml
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- pētersīļi - 1 mazs ķekars
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- mājās gatavoti krekeri pasniegšanai
Katliņā uzkarsē augu eļļu un sasmalcināto sīpolu nodod līdz caurspīdīgumam. Izlejiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, 5 minūtes apcepiet ar sīpoliem, pēc tam ielejiet ūdeni un vāriet uz mazas uguns, līdz tas ir gatavs. Tikmēr mēs sasmalcināsim spinātus un pētersīļus. Kad kartupeļi ir vārīti, izlejiet visus zaļumus un vēl pāris minūtes nostāvieties uz uguns. Pēc tam, izmantojot iegremdējamo blenderi, mēs pannas saturu pārvēršam gludā, biezā masā. Ielejiet sasildīto krējumu, pievienojiet sāli un garšvielas. Nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, uzvāra zupu un ļaujiet tai vēl minūti ievilkties. Pirms pasniegšanas katrā plāksnē ar krējuma zupu ielieciet krekerus.
Itālija zaļos toņos
Spināti tiek atzīti par visizplatītāko sastāvdaļu dažādu tautu virtuvēs. Viņa patiesie fani ir itāļi. Pamatojoties uz to, viņi gatavo dažādas mērces. Neviens salāts, brusketa vai lazanja bez tā nevar iztikt. Lapu sula ir nokrāsota ar makaronu vai ravioli maigi zaļā krāsā. Un mēs piedāvājam jums izmēģināt garšīgus spageti ar spinātiem un parmezānu.
Sastāvdaļas:
- spageti - 300 g
- spināti - 100 g
- sviests - 100 g
- milti - 4 ēdamk. l.
- piens - 500 ml
- dzeltenums - 2 gab.
- parmezāna-100 g
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- muskatrieksts - uz naža gala
Iepriekš mēs liekam spageti gatavot sālsūdenī līdz al dente. Kamēr makaroni gatavojas, pannā izkausē sviestu un izšķīdina miltus. Pamazām ielej siltu pienu, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Dzeltenumus sakuļ ar sāli un pipariem ar putojamo slotiņu, ielej pannā. Izlejiet divas trešdaļas rīvēta siera un sasmalcinātus spinātus. Mērci uz lēnas uguns vāra 2-3 minūtes. Tagad jūs varat pievienot spageti - tos labi sajauciet ar mērci un uzstājieties vēl minūti. Pirms pasniegšanas makaronus apkaisa ar rīvētu sieru un rotā ar spinātu lapām.
Kišs zivju gardēžiem
Lai pilnībā izmantotu visas spinātu priekšrocības, ir svarīgi tos pareizi izvēlēties. Pērkot to svaigu, pārliecinieties, ka saišķī nav ļenganu un iedzeltenu lapu. Jo lielāki un zaļāki tie ir, jo vairāk ir noderīgu vielu. Un atcerieties, ka spināti ledusskapī tiek uzglabāti ne ilgāk kā 7 dienas. Ja jūs to negatavojat ēst šajā laikā, iesaldējiet to nākotnei. Vai arī sagatavojiet kišu ar sarkanām zivīm.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti-250 g
- sviests-125 g
- ola - 2 gab.
- ledus ūdens - 5 ēdamk. l.
- sāls - 1 tējkarote.
Aizpildīšana:
- viegli sālīts lasis-180 g
- sparģeļi-7-8 kātiņi
- spināti - 70 g
- cietais siers - 60 g
- zaļie sīpoli-3-4 spalvas
Aizpildīt:
- krēms - 150 ml
- skābs krējums - 1 ēdamk. l.
- ola - 3 gab.
- sāls, melnie pipari, muskatrieksts - pēc garšas
Iesijā miltus, pievieno kubiņos sagrieztu sviestu, olas, sāli un ledus ūdeni. Mīciet mīklu, sarullējiet to bumbiņā, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī. Pēc tam mīklu iemasējam apaļā formā ar sāniem, ieduram ar dakšiņu un aizmigām ar sausām pupiņām. Cepiet pamatni 200 ° C temperatūrā apmēram 15-20 minūtes.
Šajā laikā mēs notīriet sparģeļus no ādas un cietajiem fragmentiem, sasmalciniet tos gabalos. Spinātus smalki sagriež, sagriež zivis šķēlēs, sieru sasmalcina uz rīves. Olu, krējuma un krējuma pildījumu sakuļ ar putojamo slotiņu, pagaršo ar sāli un garšvielām. Brūnā pamatnē vienmērīgi izklājiet lasi, sparģeļus un spinātus, visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Ielejiet pildījumu uz augšu un ievietojiet to atkal krāsnī 180 ° C temperatūrā uz 15 minūtēm. Šo pīrāgu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Pīrāgi divos skaitļos
Spināti ir ārkārtīgi noderīgi bērniem. Galu galā tas satur daudz K vitamīna, kas ir iesaistīts kaulu veidošanā. Ar pīrāgu palīdzību jūs varat padarīt bērnus atkarīgus no šī produkta. Un, ja bērns ir spītīgs, parādiet viņam karikatūru par jūrnieku Popeju. Ēdams spinātus uz abiem vaigiem, viņš pārvērtās par neiznīcināmu spēkavīru.
Sastāvdaļas:
- kārtainā mīkla bez rauga - 500 g
- suluguni - 200 g
- spināti - 250 g
- ola - 2 gab. + olu dzeltenums eļļošanai
- piens - 2 ēdamk. l.
- mizotas ķirbju sēklas dekorēšanai
- sāls - pēc garšas
Spinātus smalki sagriež un blanšē verdošā ūdenī tikai minūti. Mēs to iemetam caurdurī un labi izžāvējam. Sieru sasmalcinām uz rīves, sakuļam ar olām, sāli pēc garšas. Šeit pievienojiet spinātus, labi samaisiet.
Mēs izvelkam mīklu plānā slānī, sagriež to identiskos kvadrātos. Katra kvadrāta centrā ielieciet nedaudz pildījuma, savienojiet abas pretējās malas kopā, ieeļļojiet mīklu ar dzeltenuma un piena maisījumu, apkaisa ar sēklām. Mēs uzklājam uzpūšanos uz cepešpannas ar cepamo papīru un pusstundu ievietojam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Šādus pīrāgus var viegli dot bērnam kopā ar viņiem uz skolu.
Spinātiem ir vēl viena vērtīga kvalitāte. Tas ir universāls produkts, kas tiek kombinēts ar citām sastāvdaļām. Tāpēc no tā var pagatavot jebko, sākot ar salātiem un zupām, beidzot ar mājās gatavotām kūkām un dzērieniem. Lasiet vairāk mūsu mājas lapā receptes ar spinātiem. Vai jums patīk spināti? Ko jūs no tā gatavojat visbiežāk? Dalieties ar paraksta ēdieniem komentāros.