Diedzēti aunazirņi, kas pazīstami arī kā aunazirņi, ir ar uzturvielām bagāta sastāvdaļa zupām, salātiem un uzkodām. Tam ir viegls, svaigs aromāts ar nelielu zemes pēcgaršu. Aunazirņu diedzēšanai pietiek tos 24 stundas mērcēt ūdenī, pēc tam uz 3-4 dienām novietot uz saulainas virsmas. Ogļhidrāti un šķiedra Diedzēti aunazirņi ir lielisks ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, kas abi nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Viena porcija satur apmēram 24 gramus ogļhidrātu un 3 gramus šķiedrvielu. Šķiedra (šķiedrvielas) ir ārkārtīgi labvēlīga gremošanas trakta veselībai, veicina sirds veselību un novērš aizcietējumus. Olbaltumvielas un tauki Diedzēto aitas zirņu galvenā priekšrocība ir augstais olbaltumvielu saturs un zems tauku saturs. Tas padara to par ideālu gaļas alternatīvu veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu. Viena porcija nodrošina 10 g olbaltumvielu no ieteicamās dienas devas 50 g. Viena porcija satur 4 gramus tauku. Vitamīni un minerālvielas Arī diedzētie aunazirņi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Viena porcija nodrošina 105 mg kalcija, 115 mg magnija, 366 mg fosfora, 875 mg kālija, 557 mg folijskābes un 67 starptautiskās A vitamīna vienības. Gatavojot aunazirņus, dažas barības vielas tiek izskalotas ūdenī, samazinot produkta uzturvērtību. Lai saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu, diedzētus aunazirņus ieteicams ēst neapstrādātus vai tvaicētus. Viena porcija atbilst aptuveni 100 gramiem.
2022-11-11