Saturs
Ángela Quintas: "Lai zaudētu svaru, svarīgs ir svars"
Barošana
Pēc panākumiem “Slim down forever” un “Receptes, lai zaudētu svaru uz visiem laikiem”, klīniskās uztura eksperte Andžela Kvinta rakstā “Labas gremošanas noslēpums” paskaidro, kā rūpēties par gremošanas sistēmu, lai dzīvotu ilgāk un labāk
Mēs ēdam vismaz trīs reizes dienā, apzināti izvēlamies ēdienu, ieviešam to mutes dobumā, sasmalcinām mutē, piesūcinām ar siekalām un pārvēršam bolusā ... Un no turienes, ko? Ķīmiķe Angela Kvinta, klīniskās uztura eksperte, savā grāmatā “Labas gremošanas noslēpums” aicina vienkāršā veidā saprast visu, kas ir aiz tik vitāla un vienlaikus tik nezināma procesa, ka tas, starp citu, ietekmē un daudz, kad runa ir par svara zaudēšanu.
Patiesībā svara zudumā, pēc ekspertes domām, ietekmē ne tikai mūsu izvēlētie ēdieni, to pagatavošanas veids un to ēšana, bet arī tādi jautājumi kā laiks, ko veltām ēšanai. košļāt vai doties uz vannas istabu.
Ángela Quintas, kura vairāk nekā 20 gadus ir vadījusi savu uztura praksi, cita starpā ir bijusi padomdevēja padomniece Daniela Sančesa Arvalo, Pedro Almodovara, Alehandro Amenābara vai Alehandro Rodrigesa filmās. Un ar viņu mēs, protams, runājam par gremošanu, bet arī par visuresošo tēmu gada pirmajos mēnešos: svara zaudēšana.
Kādas ir galvenās kļūdas, kuras mēs parasti pieļaujam, mēģinot zaudēt svaru?
Sliktākais ir tas, ka cilvēki vēlas zaudēt svaru ļoti ātri. Tas, ka “mudina mani” vai “es to gribu tagad”, ir ļoti izplatīts. Tas ir par to, ka pirmajā konsultācijā viņi jums jautā: “Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai zaudētu svaru?” ir ļoti pierasts.
Vēl viena kļūda ir fakts, ka viņi nāk ar “fiksētu svaru uz galvas. Es viņiem vienmēr saku, ka svaram nav nozīmes Galvenais ir zināt, cik daudz tauku ir jūsu ķermenī. Kāda jēga sasniegt noteiktu svaru, ja zaudētais ir ūdens vai muskuļu masa, un tad jums būs atsitiena efekts? Dažreiz viņi jums saka: "Es gribu svērt piecdesmit nepāra kilogramus, jo tas ir mans parastais svars." Tāpēc es viņiem jautāju: “Bet cik ilgi jūs to neesat nosvēris? Ja jūs nosverāt šo divdesmit nepāra gadu, tad tam, ko jūs tagad jautājat, nav nekādas jēgas. ”…
Tāpēc steidzamība, mēģinot zaudēt svaru un iegūt “iepriekšēju” svaru, kuru mēs vēlamies sasniegt “jā” vai “jā”, parasti ir visizplatītākās kļūdas. Un man vissliktākais.
Bet kad tad jums ir jābremzē svara zudums?
Dažreiz es iesaku pacientam pārtraukt zaudēt svaru, jo viņam jau ir pareizais tauku procents vai viņa analīze liecina par veselīgu stāvokli, un viņš man saka, ka vēlas zaudēt vēl vairāk. Bet tas nav pareizi, un dažkārt šāda veida pieprasījumi rodas tāpēc, ka viņi iepazīstas ar slavenajām “tabulām”, kas apzīmē noteiktu svaru, pamatojoties uz augumu, vai tāpēc, ka tās aprēķina Ķermeņa masas indekss. Tā ir taisnība, ka tas ir indekss, ko mēs izmantojām ilgu laiku, bet tagad tam nav jēgas, jo, ja jums ir daudz muskuļu masas, iespējams, ka jūs svērat daudz, bet tas nenozīmē, ka jums tas ir jādara. zaudēt svaru obligāti.
To vislabāk var saprast ar piemēru. Ja mēs nosveram elites sportistu, iespējams, ka viņu ķermeņa masas indekss ir augsts, taču tas nenozīmē, ka viņiem ir jāsamazina svars, bet gan to, ka muskuļu masa sver daudz un tas padara indeksu augstu. Bet patiesība ir tāda, ka, ja jūs viņu redzat un viņš veic analīzi, viņa izskats ir labs, viņa tauku procents ir zems un dati ir pareizi.
Tātad, ko tagad izmanto, lai noteiktu, vai jums ir nepieciešams zaudēt svaru?
Tie ir indeksi, kurus bija viegli aprēķināt, bet tagad mēs daudz izmantojam bioimpedances mašīnas. Viņi dara to, ka viņi sūta signālu, un viņi ieraksta, cik daudz muskuļu masas jums ir un cik daudz tauku jums ir, un kurā zonā tie ir ievietoti. Ir iznākušas arī daudz progresīvākas metodes. Tagad mums ir jaunas metodes, ar kurām mēs varam precīzi zināt, kāds ir jūsu siluets, un mēs varam arī redzēt, kā ir novietota mugura, jūsu līdzsvara punkts. Un šāda veida mašīnas ir ļoti piemērotas salīdzināšanai, tas ir, es varu veikt šo skenēšanu, kad jūs nosverat 80 kilogramus, un atkārtot to vēlreiz, ja, piemēram, jūs nosverat 60 kilogramus, un pēc tam izveidojiet pārklājumu. To ir ļoti labi vizualizēt, jo dažreiz daudzi cilvēki saka, ka nepamana svara zudumu un neizskatās plānāki. Tādējādi tas palīdz viņiem patiešām redzēt izmaiņas, kas notikušas viņu ķermenī.
Kas notiek, ja mēs paši zaudējam svaru vai braucam ar diētu, izmantojot informāciju no šejienes vai tur?
Ir divi veidi, kā to izdarīt tievs. No vienas puses, tas attiecas uz cilvēku, kurš zaudē svaru un, satiekoties ar kādu, jautā: “Kas ar tevi noticis?” (tādā gadījumā visticamāk, ka esat zaudējis muskuļu masa un ūdens). Un, no otras puses, ir tie cilvēki, kuri zaudē svaru un saņem tādus komentārus kā: «Cik labi tu esi! Ko jūs esat darījuši, lai to iegūtu? Tā ir atšķirība.
Zaudējot svaru, pirmā lieta, kas jums jāapsver, ir uzlabot savu veselību un analītiku samaziniet viscerālos taukus Un pazeminiet holesterīna līmeni, ja tas ir augsts ... Tas ir vissvarīgākais, jo, ja jūs plānojat zaudēt svaru par analīzes pasliktināšanos un zaudējat muskuļu masu vai ūdeni, tas jums neko neatlīdzinās. jūsu ķermenim, jo jums nebūs labi, un arī jūs taisīsiet slimu seju.
Kādas pazīmes papildus fiziskajam izskatam liecina, ka mums ir nepieciešams zaudēt svaru?
Analīze ir svarīga. Piemēram, glikozilēts hemoglobīns man stāsta, cik liela ir diabēta iespējamība lipīdu profils (holesterīns, triglicerīdi ...) ir arī indikatīvs. Vai, piemēram, transamināzes, kas var norādīt, ka man ir taukainas aknas vai ka tās nedarbojas pareizi. Bet ir būtiska norāde, kas ir viscerālo tauku indekss, kas sniedz datus par taukiem, kas atrodas starp mūsu iekšējiem orgāniem. Šie tauki ir saistīti ar 2. tipa cukura diabētu, vielmaiņas sindromu un, ja mums ir ļoti augsts vidukļa apkārtmērs, un mēs redzam, ka tās ir cietas zarnas, un tās rada sajūtu, ka tauki atrodas vēdera iekšpusē, tad mums tas ir jānovērš.
Tā ir arī vēl viena zīme, kad dažiem cilvēkiem ir sāpes locītavās (īpaši ceļos), jo tas liek nedoties pastaigā vai vingrot, jo sāp ceļgalis un. Tā kā jūs neveicat vingrinājumus, jūs nevarat justies labāk, un tas liek jums kaut kā iet cilpā.
Vai ir iespējams selektīvi zaudēt svaru? Dažreiz mēs vēlamies nedaudz noņemt no vienas daļas, bet ne no citas ...
Patiesība ir tāda, ka jūs nevarat izvēlēties, no kurienes vēlaties zaudēt svaru. Bet ir taisnība, ka, ja man ir ļoti lokalizēti tauki, man būs jāizmanto vingrinājumi, lai zaudētu šo zonu. Ir pat tie, kas iet tālāk, izmantojot kosmētisko ķirurģiju, kas arī spēlē savu lomu.
Sievietēm ir arī cits trūkums, kas ir hormonālo izmaiņu ietekme ... Vai jūs varat zaudēt svaru menopauzes laikā?
Kad sieviete ir jauna, tauki tiek vairāk novietoti uz gurniem un sēžamvietām, bet, kad viņa kļūst vecāka un tuvojas menopauzei, notiek tas, ka sieviešu hormoni sāk samazināties un tauki tiek novietoti citā veidā, kaut kādā veidā tuvāk kā tas tiek likts vīriešu gadījumā: mēs sākam zaudēt vidukli un iegūstam vēderu.
Bet jūs varat zaudēt svaru, kad iestājas menopauze. Ir taisnība, ka šī persona atrodas laikā, kad šis process kļūst nedaudz sarežģītāks, jo ir nepieciešams rūpīgāk rūpēties par ēdienu. Un arī, gadiem ejot, spēja veidot muskuļus samazinās patoloģijas dēļ sarkopēnija. Tas samazina bazālo metabolismu, kas tiek iztērēts kā pamats un kas ir tieši atkarīgs no muskuļu masas. Un rezultāts ir tāds, ka dienas beigās kaloriju izdevumi ir mazāki un vēlme pārvietoties ir mazāka. Tie ir faktori, kas jāņem vērā, bet, protams, jūs varat.
Dekalogs par laimīgu zarnu
- Izvairieties no pretiekaisuma līdzekļu (ibuprofēna), kortizona, acetilsalicilskābes un omeprazola ļaunprātīgas izmantošanas.
- Nelietojiet antibiotikas bez receptes un, ja lietojat, pievienojiet tām probiotiku, lai aizsargātu mikrobiotu.
- Neaizmirstiet šķiedrvielas savā uzturā: tā ir jūsu baktēriju barība
- Padariet podiņā pavadītu laiku par ieradumu
- Samaziniet cukuru un īpaši pārstrādātus pārtikas produktus
- Ēdiet daudzveidīgu uzturu, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem, pākšaugiem, pilngraudu miltiem, olbaltumvielām ar zemu tauku saturu, olīveļļu…
- Neaizraujieties ar pārmērīgu higiēnu
- Nelietojiet ļaunprātīgi taukus
- Nesmēķē
- Saglabājiet savu svaru