Kad sākās gavēšana, pareizticīgie kristieši vienmēr aromatizēja ēdienu ar augu eļļu - kaņepēm vai linsēklām. Šī iemesla dēļ mēs šodien augu eļļu saucam par “liesu”. Lini cilvēkam ir pazīstami kopš seniem laikiem. Pirmie cilvēki, kas iepazinās ar šo lauksaimniecības kultūru, bija senie ēģiptieši. Lini tika izmantoti apģērbu šūšanai un ēdiena gatavošanai. Krievijā bija īpaša attieksme pret šo kultūru: lini sasildīja un dziedināja.
Linu eļļa medicīnā
Nav iespējams nepieminēt linšķiedras eļļas ārstnieciskās īpašības. Tradicionālie dziednieki to ieteica kā pretsāpju līdzekli cīnīties ar tārpiem, ārstēt dažādas čūlas, dziedēt brūces un ārstēt grēmas cēloņus. Mūsdienu ārsti uzskata, ka, iekļaujot uzturā linu eļļu, insulta risks tiek samazināts par gandrīz 40%. Tas brīdina cilvēku par tādu slimību attīstību kā ateroskleroze, diabēts, koronāro artēriju slimība un daudzas citas.
Linu eļļa: ieguvumi ķermenim
Uztura speciālisti linsēklu eļļu uzskata par vienu no noderīgākajiem un vieglāk sagremojamiem produktiem, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem un aptaukošanos. Faktiski to slimību saraksts, kurām nepieciešama bagātīga Omega-3, Omega-9, Omega-6 linsēklu eļļa, ir milzīgs. Tā ir unikāla arī ar to, ka tajā ir divreiz vairāk piesātināto taukskābju nekā zivju eļļa. Satur B, A, F, K, E vitamīnus, polinepiesātinātās skābes. Īpaši vērts pievērst uzmanību godīgās puses linsēklu eļļai.
Tajā esošajām piesātinātajām taukskābēm ir liela nozīme topošā mazuļa smadzeņu veidošanā. Ja vēlaties būt vesels un slaids, lietojiet uzturā linsēklu eļļu, kas var normalizēt tauku vielmaiņu. Jūs redzēsiet patiesību, kā ātri zaudēt svaru. Tā kā veģetārieši neēd zivis, linsēklu eļļa, kas bagāta ar piesātinātajām taukskābēm (2 reizes lielāka nekā zivju eļļa!), Ir neaizvietojama viņu uzturā. Ir ļoti noderīgi vinegretu garšot ar linsēklu eļļu, svaigiem salātiem no dārzeņiem un garšaugiem. To var izmantot kā sastāvdaļu dažādās mērcēs. Pievienojiet putrai, pirmajam un otrajam ēdienam.
Ir svarīgi zināt!
Linsēklu eļļas glabāšanas laiks pēc atvēršanas ir ne vairāk kā 30 dienas. Nav ieteicams to izmantot cepšanai. Uzglabāt tikai ledusskapī. Linsēklu eļļa garšo nedaudz rūgta. Ieteicams katru dienu-1-2 ēdamkarotes.