Gaļas ēdāji, kuri pāriet uz veģetāro diētu, laika gaitā iegūst mazāk liekā svara nekā tie, kuri nemaina savu uzturu. Šādu secinājumu izdarījuši britu zinātnieki. Pētījums tika veikts vēža kampaņas ietvaros – tas ir zināms Pastāv tieša saikne starp aptaukošanos un vēzi.
Zinātnieki no Oksfordas universitātes pārbaudīja datus par 22 cilvēku ēšanas paradumiem, kas savākti no 1994. līdz 1999. gadam. Respondentu uzturs bija dažāds – tie bija gaļas ēdāji, zivju ēdāji, stingri un bezspēcīgi veģetārieši. Viņi tika nosvērti, izmērīti ķermeņa parametri, pētīta viņu diēta un dzīvesveids. Apmēram piecus gadus vēlāk, no 2000. līdz 2003. gadam, zinātnieki atkārtoti pārbaudīja tos pašus cilvēkus.
Izrādījās, ka katrs šajā laikā pieņēmās svarā vidēji par 2 kg, bet tie, kuri sāka ēst mazāk dzīvnieku izcelsmes pārtiku vai pārgāja uz veģetāru diētu, pieņēmās par aptuveni 0,5 kg mazāk. To jau teica profesors Tims Kijs, kurš vadīja zinātnieku grupu Jau sen zināms, ka veģetārieši parasti ir slaidāki nekā gaļas ēdāji., taču nekad agrāk nav veikti pētījumi laika gaitā.
Viņš piebilda: “Ir vispārpieņemts, ka diēta ar zemu ogļhidrātu un augstu olbaltumvielu saturu veicina svara zudumu. Bet mēs to uzzinājām cilvēkiem, kuri patērē daudz ogļhidrātu un maz olbaltumvielu, ir mazāks svars.
Viņš arī uzsvēra, ka tie, kuriem ir maza fiziskā aktivitāte, pieņemas svarā. Tas apstiprina, ka visefektīvākais veids, kā novērst aptaukošanos, ir veselīga uztura un fiziskās aktivitātes kombinācija.
Dr. Kolins Veins, Nacionālā aptaukošanās foruma prezidents, komentējot pētījuma rezultātus, brīdināja: "Neatkarīgi no jūsu uztura, ja jūs patērējat vairāk kaloriju nekā tērējat, jūs pieņemsieties svarā." Viņš piebilda, ka neskatoties uz pētījuma rezultātiem, veģetārisms nav universāla atbilde uz liekā svara problēmām.
Lielbritānijas Diētas asociācijas pārstāve Ursula Ārensa apstiprināja, ka veģetārs uzturs nepalīdzēs cīnīties ar esošo aptaukošanos. "Diēta ar čipsiem un šokolādi arī ir "veģetāra", taču tai nav nekā kopīga ar veselīgu dzīvesveidu, un tā nepalīdzēs zaudēt svaru." Tomēr viņa piebilda, ka veģetārieši parasti ēd vairāk augļu, dārzeņu, pākšaugu un veseli graudi, kas ir labs veselībai.
Balstās uz vietas materiāliem