Āfrikas virtuve ir plašs jaunu, izsmalcinātu garšu klāsts, kas atspoguļo Āfrikas vēsturi un kultūru. Ceļojot pa Āfrikas valstīm, jūs atradīsiet reģionālas līdzības lielākajā daļā kaimiņvalstu, taču katrai valstij ir sava unikālā virtuve. Tātad, šeit ir daži Āfrikas ēdieni, kas jums noteikti jāizmēģina, ceļojot pa šo karsto kontinentu: 1. Alloko Tradicionāls Kotdivuāras ēdiens, pēc garšas saldens. Tas ir populārs arī Rietumāfrikā. Pagatavo no banāniem, pasniedz ar piparu un sīpolu mērci. Banānus sagriež un apcep eļļā. Nigērijā ceptus banānus sauc par "dodo" un parasti pasniedz ar olām. Alloka lieto jebkurā diennakts laikā. 2. Skābe Asida ir viegli pagatavojams, bet garšīgs ēdiens, kas sastāv no vārītiem kviešu miltiem ar medu vai sviestu. To galvenokārt izplata Āfrikas ziemeļos: Tunisijā, Sudānā, Alžīrijā un Lībijā. Afrikāņi to ēd ar rokām. Kad esat izmēģinājis Asida, jums būs nepieciešams laiks, lai atrastu ēdienu, kas ir garšīgāks un patīkamāks. 3. Mans-mans Populārs Nigērijas ēdiens ir pupiņu pudiņš ar sasmalcinātiem sīpoliem un sarkanajiem pipariem. Nigērijas galvenais ēdiens, tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām. Manējo pasniedz ar rīsiem. Ja liktenis jūs atved uz Lagosu, noteikti izmēģiniet šo ēdienu. 4. Laho Populārs Somālijā, Etiopijā un atgādina mūsu pankūkas. Izgatavots no miltiem, rauga un sāls. Laho ir biskvīta kūka, kas tradicionāli tiek cepta apļveida krāsnī, ko sauc par daawo. Šobrīd cepeškrāsns ir aizstāta ar parasto pannu. Somālijā Laho ir populārs kā brokastu ēdiens, ko ēd ar medu un tasi tējas. Dažreiz lieto kopā ar karija sautējumu. 5. Biešu Slavens Tunisijas ēdiens, kurā ietilpst zirņi, maize, ķiploki, citronu sula, ķimenes, olīveļļa un pikanta harisa mērce. Parasti pasniedz ar pētersīļiem, cilantro, zaļajiem sīpoliem. Tunisiju ir vērts apmeklēt vismaz, lai nogaršotu Lablabi.
2022-11-11