Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| B4 vitamīns, holīns | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| K vitamīns, filohinons | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Cinks, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 1.148 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.861 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 93.966 g | maks. 18.7 gr | |||
| 16: 0 Palmičs | 10.005 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.097 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.341 g | min 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.861 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.383 g | no 11.2 līdz 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (citi izomēri) | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.096 g | no 0.9 līdz 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.191 g | no 4.7 līdz 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 884 kcal.
Hidrogenēta sojas pupu eļļa pārtikas rūpniecībai bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 54,5%, K vitamīns - 153,3%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 884 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Hidrogenēta sojas eļļa pārtikas rūpniecībai, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Hidrogenēta sojas eļļa, pārtikas rūpniecībai