Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| B4 vitamīns, holīns | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| beta tokoferols | 0.9 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 64.26 mg | ~ | |||
| tokoferols | 21.3 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Cinks, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Steroli | |||||
| Kampesterīns | 62 mg | ~ | |||
| Stigmasterols | 59 mg | ~ | |||
| beta sitosterīns | 172 mg | ~ | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.533 g | maks. 1.9 gr | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 15.65 g | maks. 18.7 gr | |||
| 16: 0 Palmičs | 10.455 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 4.435 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.361 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.366 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 22.783 g | min 16.8 г | 135.6% | 15.3% | |
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 22.55 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 22.55 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 57.74 g | no 11.2 līdz 20.6 | 280.3% | 31.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 50.952 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.418 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, tulk | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 6.789 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 6.789 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 6.789 g | no 0.9 līdz 3.7 | 183.5% | 20.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 50.418 g | no 4.7 līdz 16.8 | 300.1% | 33.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 884 kcal.
- kauss = 218 g (1927.1 kCal)
- ēdamkarote = 13.6 g (120.2 kCal)
- tējk. = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojas eļļa salātu mērcei vai vārīšanai bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 54,5%, K vitamīns - 153,3%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 884 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā tas ir noderīgi Sojas eļļa salātu mērcēšanai vai ēdiena gatavošanai, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Sojas eļļa salātu mērcēšanai vai ēdiena gatavošanai