Ikviens, kam interesē veselīgs uzturs un jo īpaši veģetārisms, vegānisms un jēlēdiens, droši vien ir dzirdējis par locītavu iekaisumu un sāpēm tajās. Daži ziņo par diskomfortu un locītavu “sausumu”, lietojot neapstrādātu, augu izcelsmes un retāk ētisku (veģetāru) diētu. Šādas ziņas var sūtīt gan pilnīgi iesācēji, pirmajos beznogalināšanas diētas mēnešos, gan pārsteidzošā kārtā pat “veči” pēc 3-4 vegānisma gadiem.
Ja tā padomā, tas ir ļoti dīvaini: galu galā daudziem (un pienam, olām un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem) pacientiem ir problēmas ar locītavām! Kaut kas šeit nesakrīt, vai ne? .. Mēģināsim to izdomāt!
Kāpēc ārsti domā par sabalansētu veģetāru vai vegānu diētu locītavām*:
tiek samazināts piesātināto tauku patēriņš (tie ir daudzos dzīvnieku izcelsmes produktos, bet rekordliels daudzums ir liellopu un jēra speķos un taukos);
samazināts cukura un ar cukuru saldinātu dzērienu patēriņš (svarīgs elements jebkurā veselīgā uzturā);
palielināts dārzeņu un augļu patēriņš; palielināts veselīgu (viegli sagremojamu) olbaltumvielu patēriņš;
palielināts pilngraudu patēriņš;
un visbeidzot, cilvēks, kurš interesējas par veselīgu uzturu, parasti piekopj veselīgu dzīvesveidu – tas ir, daudz kustas.
Parasti šos faktorus sauc par būtiskiem locītavu veselībai. Pēdējais no tiem ir svarīgs, pietiekams daudzums fiziskās sagatavotības un fiziskās aktivitātes. ik dienas. Fiziskais minimums. treniņi – no 30 minūtēm dienā! Un tas, kā jūs saprotat, neskaita pastaigas no mājām uz metro un dzeršanu pēc pamošanās un pirms gulētiešanas ...
Neapšaubāmi, jūs jau esat pamanījis, ka diētas bez nogalināšanas ievērošana negarantē, ka esat “pārbaudījis” visus šajā sarakstā iekļautos vienumus. Tie ir dzīves likumi, tās uzvaras, par kurām vēl jācīnās – nevis tās, kuras tev atsūtīja kā bonusu dāvanu kastītē nākamajā dienā pēc atteikšanās no gaļas!
Veģetārs uzturs palīdz strādāt pie sevis un neatceļ šādu vajadzību. Ja cilvēks trekno zivi un vistas krūtiņu vienkārši aizstāj ar sieru no lielveikala, katru dienu cep ēdienu gī un maz kustas un nododas saldumiem kā pirmdzimtais (“jo es neēdu gaļu...”), tad zivs un vista, varbūt un pateikt “paldies”, bet locītavas un veselība kopumā – nē!
Akli pāriet uz ētisku diētu nav nekas slikts. Tas ir labi, bet ar to nepietiek. Mums ir jāmācās, jāsaprot. Ētiskas izvēles ir svarīgākas par veselību, bet, runājot par locītavu veselību, noteikums ir tāds, ka svarīgāk ir skatīties, ko ĒD, nevis to, ko NEĒD.
Pat ja atsakāties no gaļas, varat pāriet tieši uz problemātiskajām locītavām (un ne tikai):
Ja vien neierobežojat piesātināto tauku uzņemšanu no sviesta, gī un sieriem, kā arī transtaukskābju. Piesātinātie tauki no šiem ētiskajiem ēdieniem paši par sevi nav veselīgāki par piesātinātajiem taukiem no tumšākā gaļas ēdāja uztura... Ar mēru viss ir labi, t.sk. sviests, siers, gī (75% piesātinātie tauki, zāles, nevis pārtika).
Ja neierobežo cukura un saldumu, un kopumā viegli sagremojamu ogļhidrātu patēriņu. Rupja (kaut arī tik salda!) kļūda, ievērojot diētu bez nogalināšanas.
Ja ir maz dārzeņu un augļu. Mūsdienās visi Rietumu ārsti ir vienisprātis, ka dienā ir jāapēd vismaz 4 “porcijas” dārzeņu un/vai augļu – un to neievēro daži gaļas atturīši. Viena porcija ir vismaz 150 grami. Jebkurā gadījumā augļus un dārzeņus vajadzētu ēst VAIRĀK nekā jebko citu (graudaugi, maize un makaroni, siers utt.). Salīdzinot ar dārzeņiem (bagāti ar mikroelementiem) un augļiem (bagāti ar makroelementiem), dārzeņi kopumā ir veselīgāki.
Ja lietojat grūti sagremojamus proteīnus, zemas vērtības augu pārtiku (piemēram, ēdiet daudz zirņu!) un nelietojat viegli sagremojamus (piemēram, no kvinojas, amaranta, kaņepju sēklām un citiem pārbaudītiem avotiem),
· Un ja tu nedaudz kustēsies!
Tie principā ir vispārīgi veselīga uztura noteikumi, lai gan tie jo īpaši attiecas uz “locītavām”. Un tagad daži vārdi par locītavu iekaisumu! Iesākumā, būsim godīgi: pat no mūsdienu ārsta, zinātnieka, nemaz nerunājot par mums, parastajiem pilsoņiem, kas tikai nedaudz pēta veselības jautājumus, iekaisuma problēma un jo īpaši locītavās ir tumša. mežs. Pat ārsti ne vienmēr var saprast, kāda ir cilvēka problēma, ja viņu ārstē ar iekaisumu. (Tas, ka vegāns veģetārietis ar locītavu iekaisumu – un ar jebkuru citu nopietnu problēmu! – Daži Eskulapiji pārliecina sākt ēst gaļu, jau ir personīgās un profesionālās ētikas, nevis uztura problēma). Tā vai citādi iekaisums locītavās ir īsts noslēpums! Un nav viena secinājuma, “diagnozes”, un vēl jo vairāk – receptes – un nevar būt. Tātad, neklātienē. Jo cilvēks var provocēt iekaisuma procesu organismā, nezinātniski runājot, jebko. Tas nozīmē, ka aizdomas var krist uz vienu no daudziem faktoriem. Bet tomēr mēģināsim tos iepazīt.
Sāpes, locītavu iekaisums var izraisīt:
· Liekais svars. Šeit viss ir skaidrs – ja svars ir neveselīgs, sāpīgs – jāsamazina. Ļoti palīdz pāreja no gaļas uztura uz veģetāru diētu. (Un tad – nepaļaujies uz miltiem un kalorijām, tas arī viss).
· Motoriskās apmācības režīma maiņa. Vai jūs pārtraucāt ēst gaļu un sākāt skriet? Reģistrējies jogas studijā? Vai iegādājāties sporta zāles vai baseina abonementu? Sākumā var “protestēt” locītavas, “sāp” viss ķermenis – diētai ar to nav nekāda sakara.
Vājināta imunitāte. Lai ko arī teiktu Chyawanprash un citu veselīgu produktu ražotāji, patiesībā ir grūti ietekmēt imūnsistēmu, patērējot jebkuru pārtiku. Ja vien jūs, protams, neēdat mūsdienu imūnmodulatorus (slikts ieradums). Taču arī “novājināt imunitāti” ir ļoti problemātiski – gan vegāniski, gan jēlā, gan jēlā diētā, vai jebkurā citā (tātad nomieriniet satraukto vecmāmiņu!). BET, normālu imunitātes darbību var uzturēt ēdot pilnvērtīgi, t.sk. patērē pietiekami daudz “liesu” (viegli sagremojamu) proteīnu un lieto probiotikas – abas var veikt ar jebkuru diētu, gaļai ar to nav nekāda sakara! Un mēģinājumi "paaugstināt, stiprināt" imunitāti, piemēram, "sacietēšana", bieži noved pie slimībām - arī tikai locītavām.
· Nesabalansēts, nezinātnisks uzturs (“kartupeļi, makaroni…”) – un tā rezultātā veselīgu locītavu uzturēšanai svarīgu uzturvielu trūkums un rakstura pasliktināšanās. Ir atzītas locītavām svarīgas vielas, tostarp Omega-3 taukskābes. Tie ir atrodami (ne tikai taukainās zivīs, ņemiet vērā!) rapšu eļļā, valriekstos, zaļajos lapu dārzeņos, linu sēklās un kaņepju sēklās. Tāpat meklējiet vērtības savos testos (nevis uz “superēdienu” vai uztura bagātinātāju iepakojumiem): D vitamīns, A vitamīns, B6 vitamīns, B12 vitamīns, folijskābe, kalcijs, magnijs, cinks un selēns*.
· Rafinētu produktu patēriņš: baltais cukurs un saldumi ar to, baltmaize un citi miltu izstrādājumi no tā.
· Pārvirzi produktu līdzsvarā nevis par labu dārzeņiem un augļiem, bet gan maz noderīgu piedevu virzienā (baltie rīsi, makaroni, sojas nūdeles vai “sparģeļi” u.c.). Uztura pamats, atsakoties no gaļas, ir dārzeņi un augļi, daudzveidībā un pareizās kombinācijās!
· Veģetāro un vegānu pārtikas patēriņš, kas ir pazīstams ar savu negatīvo ietekmi uz locītavām. Tie ir kvieši un produkti no tiem, visa naktsvijole. – Tās nav sēnes, bet augu veids, tajā skaitā: saldie pipari, ashwagandha, baklažāni, godži ogas, čili un citi asie pipari, paprika, kartupeļi un tomāti. (Naktsveļas nav kaitīgas visiem, un ne vienmēr – šis jautājums nav līdz galam izpētīts).
Gavēnis var nest atvieglojumus 4.-5.dienā, bet nedēļas laikā pēc badastreika beigām visi negatīvie simptomi atgriežas. Tāpēc badošanās locītavu problēmu risināšanas ziņā.
Mazkustīgs dzīvesveids: motora un fizisko aktivitāšu trūkums. Ja jūs nestrādājat sporta zālē, neskrieniet, nepeldiet no 30 minūtēm dienā – tas ir par jums.
Ja par sevi var teikt pretējo – ka ēdat pareizi un pietiekami vingrojat –, droši vien jau esat pamanījuši, kā augu barība palīdz ķermenim iegūt formu un ātri atgūties! Nav noslēpums, ka pirms un pēc treniņiem viņi lieto smūtijus ar dārzeņiem un augļiem. Un vispār viņi burtiski “lūdz” par augu diētu! Vai dārzeņu un augļu pārsvars uzturā bez nogalināšanas. Un tā nav nejaušība: galu galā uzturvielas, augu tauki un “vieglie” proteīni palīdz stiprināt locītavas pat ar visnopietnākajiem sporta veidiem. Bet pat ja jūs kustāties maz, burtiski pusstundu dienā, kā ārsts lika, dārzeņu un augļu pārsvars uzturā kopumā un jo īpaši blenderī ir jūsu labā!
Un pāris papildinājumi no personīgās pieredzes:
1) Ekstra neapstrādāta olīveļļa, ko patērē locītavās, ļauj ātrāk atgūties pēc intensīviem kustību treniņiem. 2) Pārmērīgs patēriņš var pat, gluži pretēji, palielināt locītavu problēmas – jo. spēj līdzsvarot Vatu. To pašu var teikt kopumā par pārmērīgu šķiedrvielu uzņemšanu. 3) Bieži dzirdēts, lai atbalstītu optimālu locītavu veselību un pat skrējējiem, taču ņemiet vērā, ka tā ir taukos šķīstoša viela. Kurkuma pulveris – noteikti bez svina! – jāpievieno trekniem ēdieniem, piemēram, wok pannā ceptiem dārzeņiem (ar sviestu). Praksē vēl labāk ir izšķīdināt kurkumu karstā eļļā atsevišķā bļodā un pievienot šo “dzelteno eļļu” gatavajam ēdienam: tādējādi kurkuma ieguvums būs maksimāls.
* Ieskaitot reimatoīdo artrītu, proti, pat ar nopietnām locītavu problēmām.
** par to, no kādiem dārzeņiem, augļiem, riekstiem, eļļām šīs vielas iegūt.